Выращивание грибов на даче

Дары леса нравятся всем, жаль, что отведать свежих опят и рыжиков удается только в конце лета и осенью. Выращивание грибов на огороде и в подвале поможет решить эту проблему. Если позволяет площадь участка, можно создать на даче лесной уголок: посадить березы, ели, дубы. Перенесите под деревья мицелий, и вы сможете собирать грибы прямо у крыльца своего дома. Закончился сезон, а лесного лакомства все равно хочется? Выращивайте шампиньоны, вешенки и опята в подвале или в теплице, и они будут на столе круглый год.

Грибы на деревянном частоколе

На даче грибы всегда под рукой

Заядлые грибники не понимают, какой интерес выращивать подберезовики и белые на собственном садовом участке. Поход в лес приносит колоссальное удовольствие: прогулка на свежем воздухе, общение с природой. Сбор грибов можно сравнить с увлекательной игрой: нужно догадаться, где прячутся самые вкусные виды. Нельзя заранее угадать, удастся вернуться домой с полной корзиной или придется стыдливо показывать семье несколько мятых сыроежек. Не нужно отказываться от походов по дремучему бору или веселой березовой роще, только теперь вы сможете ходить туда не по необходимости снабдить семью продуктами, а для собственного удовольствия.

Какие еще преимущества дает выращивание грибов на даче? Вы можете быть уверенны в качестве продуктов. Множество мелких фирм предпочитают не тратить деньги на утилизацию отходов, а потихоньку выбрасывать их в ближайший лесок. Аппетитные подосиновики могут вырасти там, где недавно была вылита целая цистерна ядовитых химикатов или даже закопан списанный рентгеновский излучатель. Грибы впитывают в себя все вредные вещества, и из леса можно принести целую корзину опасного яда.

Выращивание грибов в теплице или на участке дает массу преимуществ.

  • Урожай никто, кроме вас, не соберет, можно спокойно дождаться, пока грибы достигнут нужного размера.
  • Под рукой всегда будет именно тот вид, какой вам нужен.
  • Если грибы нужны срочно, их поиск не займет много времени.
  • Можно использовать для выращивания теплое помещение и собирать урожай в любой сезон.

Молодые шампиньоны

Первый опыт

Начинать желательно с самых простых и неприхотливых грибов, чтобы первый неудачный опыт не отбил желание заниматься этим увлекательным делом. Начать лучше с вешенки, ее можно выращивать и летом на садовом участке, и зимой в теплице или найти другое подходящее помещение. Грибницу лучше приобретать у надежных поставщиков. В лесу вы можете взять мицелий не того вида или принести домой зараженный субстрат.

В природных условиях вешенки растут на гниющей древесине: поваленных деревьях, ветках, пнях. Их излюбленные породы – береза и тополь. Заготовьте поленья длиной 30 см и шириной 15 см, чурки держите в воде 2 суток, а затем сделайте в них отверстия или распилы глубиной 10 см. В прорези поместите влажный мицелий. Посадочный материал не должен пересыхать, иначе он не приживется.

Поленья положите на увлажненный грунт. Нижнюю часть засыпьте землей или обложите мхом. Следите, чтобы древесина постоянно была увлажнена. Выращивание грибов будет продолжаться несколько лет, пока чурка не превратится в труху от гнили. Таким способом можно получать урожай вешенок круглый год в теплице.

Грибы под березами

Посадка грибов на даче

Самое удобное время для посадки грибов – конец лета. Чтобы мицелий хорошо прижился, до заморозков должно пройти не меньше 1,5 месяцев. Существует несколько способов посадки грибов на участке.

Для заготовки посадочного материала можно:

  • купить мицелий;
  • выкопать грибницу в лесу;
  • перенести на участок кусок гниющего дерева, пронизанный мицелием;
  • посеять семена.

Самый простой способ – приобретение мицелия. Вместе с грибницей вы получите инструкцию по посадке и уходу. В этом случае есть гарантия, что будут посажены именно вешенки или шампиньоны, а не поганки. Не берите посадочный материал у случайных продавцов, чтобы не занести на участок ли в подвальное помещение различные инфекции. Приобретайте мицелий у фирм, которые специализируются на разведении грибов.

Второй несложный метод – откопать грибницу в месте, где растут грибы выбранного вами вида. Нужно учесть, что каждый вид любит свое дерево. Взяли мицелий в березовой роще – значит, и посадить надо под березой; выкопали в хвойном бору – несите под елку. Если грибы покрывают гниющий пень или упавший ствол, можете отрубить фрагмент дерева и поместить его на садовом участке или в теплице. Учтите, что при переносе лесного мицелия вы можете вместе со съедобными грибами посадить на даче поганки и мухоморы или занести споры опасных для растений микроорганизмов.

Разросшиеся вешенки

Размножение грибов семенами

Технология выращивания грибов из спор имеет несколько вариантов. Плюс этого метода в том, что вы будете точно знать, какой вид вырастет на участке. В зависимости от условий можно использовать:

  • сушеные шляпки;
  • свежие шляпки;
  • водный раствор.

Для первого способа наберите в лесу старые грибы и высушите их шляпки. Не помещайте их в духовку или другое горячее место, при высокой температуре споры погибнут. Искрошите сырье в порошок и посыпьте им приготовленный увлажненный субстрат в саду или в теплице. Сверху прикройте прелым сеном. Можно не сушить, а сразу разложить на месте разломанные на кусочки шляпки свежих грибов. Через несколько дней уберите рассыпанные фрагменты.

Для выращивания белых грибов лучше использовать третий способ. Это вид очень капризен, нужно, чтобы на участке росли те же деревья, что и в лесу, где вы набрали посадочный материал. Лучше всего подходят хвойные породы и земля, усыпанная опавшими иголками. Наберите старые грибы, мякоть которых уже приобрела зеленый оттенок. Используйте материал не позже 10 часов после сбора. Замораживать шляпки для долгого хранения нельзя: семена не прорастут.

Наберите ведро речной воды, насыпьте туда немного марганцовки и 2 ст. ложки сахарного песка. В раствор поместите шляпки и разомните их руками, чтобы получилась однородная кашица. Снимите верхний слой земли вокруг дерева и полейте участок настоявшимся около часа субстратом. Прикройте снятым грунтом и хорошо полейте ствол дерева. Обливайте древесину со всех сторон, используйте около 5 ведер воды.

Если земля заражена патогенными микроорганизмами, перед посадкой ее можно продезинфицировать. Используйте один из следующих рецептов.

  1. В 1 л кипятка засыпьте 100 г чайной заварки. Когда раствор настоится и остынет, пролейте землю.
  2. Возьми 30 г дубовой коры и 1 час кипятите ее в 1 л воды. Время от времени доливайте испарившийся объем жидкости.

При поливе добавляйте в воду ЭМ препараты. Они способствуют быстрому разложению растительных остатков и создают благоприятную среду для роста грибов.

Мицелий вешенки

Посадка мицелия

Грибы растут во влажной среде, среди гниющих листьев и веточек. На садовом участке нужно создать им похожие условия. Выберите самое тенистое место, куда не попадают солнечные лучи. Уложите на землю слой соломы или опилок, хорошо полейте водой. Когда субстрат уплотнится, выложите на него мицелий и прикройте влажным прелым сеном. Если погода стоит сухая, посадки нужно увлажнять. Не поливайте участок, а только сбрызгивайте его водой из шланга через распылитель.

Можете сажать грибы на гниющих поленьях и пнях. Просверлите в них отверстия и поместите внутрь грибницу. Следите, чтобы древесина всегда была во влажном состоянии, если погода стоит сухая, опрыскивайте пенек водой. Для выращивания грибов таким способом нужно хорошо разбираться в породах деревьев. Если вы собрали мицелий с осины, то и бревно, в которое вы его помещаете, должно быть осиновое. Плюс этого метода в том, что на зиму вы можете унести чурку с улицы и уложить в подвале или теплице и собирать урожай в любой сезон.

Существуют очень капризные грибы, например маслята, которые с трудом приживаются на новом месте. Если не боитесь ждать урожая несколько лет, найдите полянку, где растет выбранный вами вид. Выкопайте несколько молодых деревьев с большим комом земли, чтобы захватить часть мицелия. Посадите деревца на дачном участке, и через несколько лет можете собирать урожай.

Выращивание грибов зимой в теплице

Некоторые способы выращивания грибов на даче

В первую очередь стоит разобраться в том, какие существуют способы выращивания грибов на собственной даче. Самый распространенный способ – использование имеющейся в наличии развитой грибницы.

Если Вы занимались сбором грибов в лесу хотя бы раз, то могли заметить, что грибы преимущественно растут неподалеку от деревьев, где пронизывают почву свои мицелием. Это означает, что достаточно взять эту грибницу и перенести её на свою дачу. Этот способ является самым легким, а потому и наиболее популярным.

perenos_gribnici

Как же правильно перенести грибницу? Прежде всего, следует взять часть мицелия и очень аккуратно транспортировать его к себе на дачу. Не стоит пытаться выкопать грибницу в полном объеме. Ведь в таком случае в этом месте перестанут расти грибы.

Для того, чтобы мицелий, перевезенный Вами на дачный участок, плодоносил, необходимо создать определенные условия. Подобная подготовка подразумевает выбор территории, которую следует подготовить под выращивание определенных сортов грибов.

Когда территория будет выбрана, то на нее нужно уложить специальный увлажняющий слой, субстрат, на котором в ближайшем будущем и станут расти грибы. В качестве субстрата можно использовать солому, древесные опилки.

Благодаря ним можно создать условия для развития грибницы, схожие с родными. Мицелий необходимо разместить на место посадки и прикрыть соломой. Через две-три недели после этих действий Вы сможете получить первый урожай.

Не менее распространенным способом выращивания грибов на даче можно назвать перенос зараженного грибницей старого дерева или чурки из леса. Этот способ также не требует особых усилий, однако внимание ему уделить все же стоит.

Возможная проблема заключается в том, что при использовании такого способа Вы можете перенести на дачный участок не только грибницу съедобных грибов, но и условно съедобных, а также ядовитых. После транспортировки из леса дерева, содержащего грибницу, нужно расположить его в заготовленном для этой цели месте.

gribnitsa_iz_pnia

Кроме того, стоит следить за условиями роста грибов. Необходимо сделать их максимально благоприятными.

Если на Вашем участке уже есть чурка или дерево в прогнившем состоянии, то их также можно применять для выращивания грибов. Сначала понадобится дрелью сделать отверстия в дереве, в которые позже сможете вложить мицелий. Далее останется лишь регулярно и тщательно поливать дерево и вовремя собирать грибной урожай.

Аналогичное действие можно осуществить и со старыми пнями (при условии их наличия). Однако этот вариант более сложен. Нужно проследить, чтобы дерево, из которого будет взят мицелий, и дерево, в которое он будет уложен, имели одинаковую породу. Если это условие не соблюдать, грибы расти в большинстве случаев не станут.

griby_iz_spor

Существует также способ выращивания грибов с помощью спор. Вариантов в подобном раскладе достаточно много. К примеру, можно применить высушенные шляпки старых грибов. Для этой цели нужно подготовить участок, раскрошить шляпки и равномерно рассыпать их.

Далее следует увлажнить почву и дожидаться урожая. Бывает и так, что грибы начинают выращивать из спор свежих грибов. В таком случае почву следует подготовить и увлажнить, а после этого разложить по всей ее площади кусочки шляпок грибов. Через несколько дней эти шляпки необходимо убрать.

Выращивание белых грибов на даче

Белый гриб по праву считается царем грибов и ценится многими грибниками. Однако выращивать этот вид грибов не слишком выгодно, а потому подобным выращиванием занимаются лишь любители.

Главная проблема в выращивании белых грибов заключается в том, что их симбиоз с лесными деревьями достаточно сложен. Их грибница буквальным образом срастается с корнями. За счет этого образуется микориза. Невзирая на то, что грибница белых грибов вполне может расти и в условиях отсутствия деревьев, для грибов такие условия не являются приемлемыми. Они в них расти не могут.

Перед тем, как начать выращивание белых грибов на дачном участке, следует создать оптимальные для их роста условия. Такие условия, которые позволят образоваться микоризе. Для подобных целей хорошо подойдут участки, на которых растут лиственные либо хвойные деревья. Оптимальным вариантом станет использование молодых рощ, посадок либо естественных участков леса. Однако подойдут и другие условия.

beliy_grib

Способ выращивания слишком сложным не является. Сначала перезревшие белые грибы требуется залить дождевой водой (именно такой) и выдержать в течение 24 часов. После этого необходимо процедить данный состав, в результате чего получите воду, которой нужно полить выбранные Вами для выращивания грибов участки.

Теперь кусочки грибницы, которые были выкопаны заранее, потребуется перенести на выбранное место. Грибницы понадобится уложить в небольшие углубления, после чего – увлажнить и покрыть подстилкой из травы. При условии сырой погоды, грибницу нужно будет увлажнять лишь в момент высадки ее в грунт. Если дожди – редкость, то место посадки периодически придется взбрызгивать водой. При этом полив не нужен. Это очень важно.

На подстилку, разрыхленную под деревьями, необходимо выложить шляпки недавно созревших грибов. Через три-четыре дня подстилку следует увлажнить, предварительно убрав шляпки грибов. Стоит отметить, что сажать можно и кусочки шляпок в подсушенном виде, однако при таком раскладе потребуется размещать их уже под подстилкой.

При наличии желания можно высадить только ту часть гриба, что размещается под шляпкой. В этом случае трубчатую часть следует изначально отделить и измельчить. Получившиеся кусочки должны иметь размер порядка двух сантиметров.

vyracshivanije_belyh_gribov

Далее следует аккуратно приподнять подстилку (делается это с помощью деревянной лопатки), положив под нее три куска трубчатой части гриба. После чего подстилку нужно аккуратно уплотнить и слегка полить.

При условии качественного выполнения Вами всех операций и благоприятной для роста грибов погоды в следующем году у Вас появится незначительный урожай белых грибов. При этом возможен даже вариант, что урожай будет выражен в одном либо двух белых грибах. Однако это является приемлемым результатом. В следующем году урожай будет более значительным.

Если вышеописанный способ покажется Вам слишком сложным, то можно будет пойти другим путем выращивания белых грибов. Для начала Вам будут нужны шляпки от старых грибов, уже распадающихся и имеющих зеленоватый оттенок на изгибе. Червоточины при этом помехой не являются. Главное – чтобы породы деревьев на Вашем участке и деревьев, под которыми Вы будете собирать нужные для выращивания грибы, совпадали.

Когда шляпки будут собраны, нужно уложить их в ведро и залить обыкновенной речной водой. Если таковой поблизости нет, то подойдет и вода из-под крана, однако необходимо, чтобы она отстоялась перед тем, как заливать ей содержимое ведра.

Кроме того, рекомендуется добавить в ведро марганцовку и сахар в небольшом количестве (хватит одного кубика). Далее следует размять шляпки. Нужно делать это вручную до тех пор, пока не получите однородную массу, по своей консистенции напоминающую сметану.

chliapka_griba

Перед посадкой потребуется, чтобы эта масса настоялась не менее часа. Высеванием лучше всего заняться в конце лета — начале осени. Если погода благоприятная, срок высевания можно продлить.

Есть еще один важный момент. Перед началом выращивания грибов потребуется снять верхний слой почвы вокруг выбранного дерева. Причем процесс снятия должен проходить аккуратно. Нельзя разрушать корневую систему деревьев.

После того, как верхний слой почвы будет снят, нужно будет вылить половину ведра смеси на корни дерева и вернуть снятый слой на его первоначальное место. Следующим действием станет полив. Каждое дерево требует для себя пять ведер воды. Поливать следует именно ствол дерева, равномерно с каждой стороны.

Такая посадка даст результат не ранее, чем через год. Если следующим летом не будет дождей, то грибное место потребует дополнительного полива. Объем аналогичен – пять ведер воды на одно дерево.

На практике одна такая грибница позволяет получить в качестве урожая одно ведро белых грибов за сезон, что, конечно же, является превосходным результатом.

Выращивание шампиньонов на даче

Шампиньон – достаточно популярный гриб. Как показывает практика, его можно вырастить на даче без особых проблем. Кроме того, существует много способов его выращивания, на любой вкус.

shampiniony_v_konteynere

Можно применить контейнерный способ. Суть его заключается в том, что для выращивания применяются особые деревянные контейнеры, заранее обработанные специальными средствами, препятствующими росту плесневых грибов.

Главным недостатком подобной системы является достаточно высокая стоимость составляющих. Особенно этот пункт актуален при оценке затрат на оборудование, используемое для загрузки и разгрузки компоста в контейнеры и для покрытия специальным грунтом. Сами контейнеры тоже стоят недешево.

Особняком стоит способ выращивания шампиньонов на даче, называемый полковой (или голландской) системой выращивания этих грибов. Главный недостаток такого способа – отличная возможность для вредителей осуществлять свое распространение по полкам. Вода течет по ярусам, забирая с собой вредителей и заболевания.

Шампиньоны можно выращивать и на грядках, которые можно разместить под землей. Оптимальными местами для такого способа выращивания являются шахты, птичники, неиспользуемые овощехранилища. При таком способе на пол или на пленку из полиэтилена следует уложить заранее подготовленный компост.

Данный способ не является популярным из-за ряда недостатков при его использовании. К ним относятся следующие факторы: ручное формирование грядок, значительная вероятность последующей зараженности компоста, неудобство помещений для выращивания.

shampiniony_na_griadke

При выращивании шампиньонов непосредственно на даче (на выбранном участке, либо в подвальном помещении) оптимально будет применить мешочную систему. Этот вариант позволяет расширить варианты используемых помещений и условий для выращивания грибов.

Кроме того, в плане финансовых затрат этот способ гораздо менее требователен, нежели обозначенные ранее способы. Преимуществом мешочной системы является удобная борьба с вредителями. В случае заражения достаточно выкинуть подвергшийся заражению мешок.

Остальные мешки эта проблема не затронет. Главным отрицательным моментом этого способа является обилие ручного труда. Необходимо будет набивать мешки компостом, переносить их, наносить покровный грунт.

Выращивание белых грибов из мицелия

Это первый способ выращивания на тот случай, если у вас нет времени на поиск грибов в лесу. Для выращивания таким способом, во-первых, вам необходимо приобрести мицелий белого гриба. Благо, интернет поможет в поиске продавцов.

Кроме мицелия вам необходимы:

  • растущие деревья лиственных или хвойных пород, лучше не очень старых (примерно 8-10 лет);
  • ветки, мох, опавшие листья;
  • компост.

Кстати, с мая по сентябрь – самое подходящее время для посадки мицелия белых грибов.

Ну, все подготовлено, сезон подходящий, начинаем посадку.

Сначала подготовим место для посадки. Для этого возле ствола дерева нужно снять лопатой верхний слой земли (10-20 см толщиной) таким образом, чтобы получить примерно круглый оголенный участок от 1 до 1,5 м диаметром с деревом в центре.

Затем на оголенный участок уложите либо компост, либо грунт с высоким содержанием торфа толщиной от 1 до 2 см, а сверху выложите кусочки мицелия белых грибов. Вкладывайте мицелий в шахматном порядке через каждые 25-30 см. Одной упаковки мицелия должно хватить на одно дерево.

После этого прикройте все тем слоем почвы, что сняли в самом начале. Теперь полейте место посадки. Воду необходимо лить осторожно через распылитель, чтобы не размыть почву. На одно дерево нужно от 2 до 3 ведер воды.

Рекомендуется прикрыть участок посадки белых грибов 20-40 сантиметровым слоем соломы, чтобы поддерживать влажность земли на уровне 40%. Грибница не должна пересыхать. Время от времени участок нужно будет поливать, чтобы поддержать необходимую влажность. В воду при поливе рекомендуется добавлять эффективные микроорганизмы (например, Байкал ЭМ-1). Это увеличивает вероятность всходов.

Для защиты от морозов укройте участок с грибницей соломой, мхом, опавшими листьями или лапником. Радиус укрывания – около 2м. Весной, когда вероятности возврата сильных морозов уже не будет, «покрывало» снимите.

Первые грибы появятся через год после того, как приживется мицелий. И так белые грибы на даче будут радовать вас около 3-4 лет. Если время от времени поливать землю с грибницей водой с эффективными микроорганизмами (ЭМ), то можете собирать урожай дольше – иногда даже до 7 лет.

Как видите, технология выращивания белых грибов из мицелия не очень сложная.

Выращивание белых грибов с помощью свежих грибных шапок

технология выращивания белых грибовКак и в первом варианте, вам необходимы хвойные или лиственные деревья возрастом от 8 до 10 лет. Если у вас на участке таких нет, то придется искать в соседнем лесу или лесопосадке.

А теперь пора в лес за грибами, то есть за так званым «семенным материалом». Таковым материалом служат плодовые тела белых грибов и, конечно же, шляпки. Ваша цель – это более зрелые грибы (хотя бы  5-10 шт.) с шляпками диаметром 10-20 см. При разламывании мякоть должна иметь легкий зеленоватый оттенок. Если грибы будут заражены личинками насекомых – не страшно.

Теперь приступим к самому процессу посадки.

Выращиванием белых грибов с использованием шляпок кое в чем похоже с выращиванием предыдущим методом, но есть и свои особенности. Для выращивания этим способом нам нужно:

  1. Подготовить собранные грибы к посеву;
  2. Подготовить место для посева;
  3. «Посеять» грибы.

А теперь об этом подробнее.

Как подготовить «посевной материал» белых грибов?Поместите в ведро с водой (лучше всего с дождевой) собранные для посева белые грибы (5-10 шт.) и оставьте их на сутки мокнуть. После настаивания разомните грибы руками прямо в ведре. Должна получиться однородная масса. Теперь этот раствор процедите через сито или ткань с редкими порами. Мякоть, что осталась, не выбрасывайте. Ее тоже нужно будет посадить. Таким образом, вы получили раствор со спорами и саму грибную ткань.

Подготовка места для посева и сам «посев» белых грибовМесто для посева готовится точно так же, как и в предыдущем способе посадки. А вот процесс посева отличается.

При этом способе посадки на оголенный участок земли необходимо выливать на корни дерева процеженный раствор (примерно 2 литра на один квадратный метр). После полива выложите сверху на корни грибную ткань, что осталась после процеживания. После этого накройте все землей, что ранее сняли возле этого дерева, и полейте водой. Как и в предыдущем способе посадки, поливайте очень аккуратно. Количество воды на одно дерево – 4-5 ведер.

За участком ухаживайте, как и в случае посадки белых грибов с помощью мицелия. То есть поддерживайте влажность почвы (особенно летом), а  на зиму (и особенно перед первой зимой после посадки) укройте землю вокруг дерева. Весной укрывной материал снимите.

Поливать достаточно раз в неделю по 4-5 ведер воды на каждое дерево. Хотя все зависит от района, где вы живете. Если у вас часто идут дожди, то, конечно же, полив можно сократить.

Спустя год-два, если грибница прижилась, вы соберете свои белые грибы. Их может быть от 2 до 5 кг.

Кстати, если вы «посеете» грибы в августе, а грибы появятся следующей осенью, то значит прижились части шляпок белых грибов. Ну а если грибы появятся через 2 года, то прижились споры.

Как и в методе выращивания через мицелий, вы будете собирать грибы где-то 3-4 года. Поэтому, если вам понравится собирать свои собственные белые грибы, опять посадите их по такому же методу через несколько лет.

Что нужно знать, чтобы увеличить шансы грибницы прижиться?

Грибы могут лучше прижиться, если воспользоваться следующими рекомендациями (некоторые из них подойдут для обоих способов выращивания).

  1. При поиске грибов для дальнейшей посадки, выбирайте такие грибы, что растут возле тех же пород деревьев, возле которых вы планируете посадку. То есть, если на вашем участке растет дубочек, то ищите белые грибы тоже возле дуба. Если у вас есть разные деревья на участке, то также собирайте «посевной материал» возле разных деревьев, но, желательно, в разные пакетики или корзинки. Сами же деревья должны быть здоровыми.
  2. После того, как собрали грибы их нужно сразу же замачивать (максимум через 10 часов после сбора) и на следующий же день производить посев. Хранить грибы до замачивания дольше 10 часов нельзя. Они быстро разлагаются. Из замороженных грибов вы ничего не вырастите, так что даже не пытайтесь их заморозить, чтобы потом когда-то посадить.
  3. При замачивании грибов (при подготовке посевного материала) в воду можно добавить сахар или спирт. Это поможет грибнице лучше прижиться. Только нужно помнить, что спирт добавляется вначале, смешивается с водой, и лишь потом кладутся шляпки на замачивание. Количество спирта – 3-4 ст. ложки на 10л воды. Если используете сахар, то это должен быть только сахар-песок. Рафинад нельзя использовать. Вам нужно 50 г сахара на 10 л воды.
  4. За 2-3 часа до посадки грибов оголенный участок земли следует полить специальным раствором для дезинфекции. Но не бойтесь, это все натуральные вещества и ваш эко-сад не пострадает. А вот патогенные грибы и бактерии частично потеряют гиперактивность и не смогут навредить вашим белым грибам.Для дезинфекции участка используется раствор дубильных веществ. На одно дерево нужно 2-3 л такого раствора. Приготовить его можно либо из черного чая, либо из дубовой коры. Поливать участок можно только охлажденным раствором.Приготовить дубильный раствор можно так:— из черного чаяДля приготовления 1 л готового раствора вам необходимо 50-100 г чая низких сортов залить одним литром кипятка и дождаться, когда он остынет.— из коры дубаНа 1 л воды берется 30 г коры дуба. Кипятить в течении часа. В процессе выкипания воду доливайте до первоначального объема.
  5. Срок посадки грибов – до середины сентября. Позже они будут хуже приживаться или вообще не приживутся. За 1-1,5 месяца до заморозков грибница может прижиться и разрастись. Это обеспечит ее лучшую зимовку.Лучший срок посадки белых грибов – август-середина сентября.
  6. И опять-таки: следите за влажностью в зоне посаженых грибов. В жаркое лето раз в неделю поливайте участок с грибами 3-4 ведрами воды.

Ну, теперь вы знаете, как вырастить белые грибы. Потрудиться немного придется, но это же король грибов и он того стоит. Да и представьте, как вы наблюдаете за ростом грибочков, не боясь, что кто-то чужой сорвет их, ведь растут они на вашей территории…

Выращивание белых грибов на даче обеспечит вас личным «лесным» урожаем. Желаю хороших урожаев и пусть выращивание белых грибов удастся вам уже с первого раза.

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

С наилучшими пожеланиями, Gardensha

Нравится

Читайте также:

Как посадить шампиньоны на даче

В районах с недолгим летним периодом и продолжительной зимой вырастить грибы на даче можно лишь в теплицах или подвалах. На открытых грядках они хорошо растут и успевают вызреть только в умеренном климате. Узнаем, как вырастить шампиньоны в саду или огороде.

Как подготовить посадочный материал

Грибной урожай получают из мицелия, продающегося в специализированных магазинах либо хозяйствах, выращивающих данные грибы. Другой вариант — получить его бесплатно из природных грибниц, действуя следующим образом.

  • Снимаем двух сантиметровый слой грунта возле грибов.
  • Берем квадратные кусочки почвы с нитками мицелия размером 10-20 см.
  • Кладем добычу в контейнер, не складывая квадратики друг на друга.
  • Храним до посадки в сухом месте с температурой 6-7 градусов тепла.

Природный посадочный материал годится только для выращивания без укрытия: если вас интересует, как вырастить шампиньоны в огороде в теплице, вам понадобится покупной мицелий – собранный самостоятельно даст плохой урожай.

Внимание: нельзя собирать материал для посадки около автомобильной трассы и заводов, если не хотите в будущем отравиться скопившимися в грибнице ядами от выхлопов и производственных выбросов.

Для выращивания шампиньонов на одном квадратном метре понадобится 0,4 кг мицелия.

Как посадить шампиньоны на даче

Как подготовить место для посадки грибов

Шампиньоны хорошо растут на затененных сухих местах, защищенных от ледяных ветров. Если ваш участок весь залит солнцем, создаем искусственную тень с помощью навеса.

Подготовка грунта под грибы осенью

Перед тем как вырастить шампиньоны на садовом участке, формируем гряды, заглубляя их ниже уровня земли, так как грибам нужна влажноватая прохлада.

  • Чтобы заглубить их, выкапываем канавы со следующими параметрами: ширина 40 см, высота 30 см, расстояние меж гряд – 50 см. Длина зависит от объемов мицелия, приготовленного для посадки.
  • Кладем на дно канав дренаж в виде битых черепков или кирпича, щебня и т.п.
  • Закладываем траншеи зеленой травой и заливаем коровью навозную жижу.
  • Прикрываем все перевернутым дерном.

Оставляем канавы в покое и возвращаемся к ним только весной.

Приготовление навозной жижи

  • Берем полбочки навоза.
  • Пересыпаем навоз прямо в бочке древесной золой и заливаем водой.
  • Настаиваем массу, регулярно перемешивая, десять суток.
  • Настаиваем еще три дня, больше не помешивая.

Чтобы не вдыхать навозные «ароматы», которые жижа начнет источать после начала брожения, закапываем бочку в землю либо ставим подальше от дома.

Как подготовить компост для посадки

Выращивание шампиньонов на даче не обходится без специально подготовленного компоста, приготовленного из:

  • 100 кг сухой соломы;
  • 100 кг конского, коровьего или другого навоза;
  • 3,5 кг аммиачной селитры;
  • 8,5 кг гипса;
  • 2 кг суперфосфата.

Подготавливаем эти компоненты и переходим к формированию компоста для шампиньонов.

Как подготовить компост для посадки

Подготовка шампиньонного компоста заключается в следующем:

  • Замачиваем в воде или смачиваем из шланга соломенное сырье несколько раз в течение 2 суток.
  • Делим солому и навоз на четыре кучи и складываем слоями в гряду (сначала соломку). В каждый соломенный слой добавляем аммиачную селитру — по 600 грамм. Гряда должна быть шириной 1-1,5 м, длиной 1,2-1,5 м и высотой 1-1,5 м.
  • Четыре раза перемешиваем компостную кучу – через 6, 5, 4 и еще 4 суток, используя вилы. В первый раз при перемешивании добавляем четверть гипса и смачиваем кучу водой, во второй поливаем и добавляем оставшийся гипс плюс треть суперфосфата, в третий и четвертый поступаем, как во время второго перемешивания.

Благодаря такой перебивке, производимой перед тем, как вырастить шампиньоны в саду, куча обогатится необходимыми питательными веществами и кислородом.

Как посадить мицелий шампиньонов

Перед тем, как выращивать шампиньоны в открытом грунте, снимаем 25 сантиметровый слой земли и дезинфицируем, используя раствор карбатиона. Затем делаем гряды из компоста в форме гребней (высота 30 см, ширина внизу – 0,5 м).

Посадку мицелия осуществляем так:

  • Делаем палочкой ямки пяти сантиметровой глубины и выкладываем грибницы так, чтобы они находились на пару сантиметров ниже уровня грунта – углубились. Лучше высаживать их по шахматному распорядку, выдерживая между ними расстояние 15 см.
  • Прикрываем посаженный мицелий компостом и чуток трамбуем.

При посадке зернового мицелия не заглубляем его, а рассыпаем поверх почвы и присыпаем трех сантиметровым слоем компоста.

  • Края грядок снабжаем отводами для оттока излишков влаги.

Спустя пять суток аккуратно приподнимаем грунт и проверяем грибницы на всхожесть: они должны начинать прорастать. По прошествию 14-21 дня весь компост покроется белыми ростками.

Как выращивать шампиньоны в открытом грунте и когда собирать

Уход за шампиньонами в открытом грунте

Как вырастить шампиньоны на садовом участке и получить несколько обильных урожаев? Только правильно за ними ухаживая. Уход за грибами в открытом грунте состоит в соблюдении следующих нюансов.

Температурный режим

Грибочки боятся перепадов температур, не любят жары, грозящей пересыханием питательной среды, и холода. Поэтому температура внутри гряд должна быть не ниже 25 градусов тепла, но не выше 29, иначе посадки сгорят.

При оптимальной температуре мицелий хорошо разрастается в гряде всего за пару недель.

Как выращивать шампиньоны в открытом грунте

Влажность

Важно! Не допускайте пересыхания почвы в грядах, иначе рискуете остаться без урожая. А, поскольку полив запрещен, прикрываем компост соломой или газетами: их как раз можно опрыскивать (не поливать!) водой.

Через 10-15 суток после посадки компост покроется серебристым налетом – тоненькими нитями мицелия, вышедшими наружу. Тогда, не утрамбовывая, прикрываем гряды влажным и рыхлым суглинком или супесчаным грунтом.

Узнав, как вырастить шампиньоны в огороде, выясним, когда и как их собирать.

Как собирать шампиньоны на даче

Первый урожай собирают спустя 30-40 суток после высадки мицелия. Созревание происходит волнообразно: в один день вызревает множество грибочков, через сутки процесс останавливается. Следующая волна ожидается спустя неделю.

Собираем шампиньоны на даче по такой технологии:

  • Берем спелые грибы (можно собирать экземпляры со шляпами диаметром 2 см) за шляпки и осторожно выкручиваем из земли. Ямки присыпаем легкой почвой.
  • Отламываем основания ножек с налипшим компостом и получаем чистые грибочки.
  • Складываем урожай в картонную тару либо корзины.
  • Увлажняем субстрат путем опрыскивания.

Сбор урожая должен быть полным: вызревшие грибы, оставшиеся на грядках, способствуют распространению заболеваний. Кроме того, чем скорее будут собраны грибы, тем быстрее нарастут новые.

Теперь вам известно, какие этапы включает в себя выращивание шампиньонов на даче, в саду или огороде. Напоследок отметим, что для увеличения лежкости урожая лучше собирать грибы, у которых не совсем раскрылись шляпки.

Как посеять грибы на даче

Независимо от того какому способу посадки будет отдано предпочтение, важно придерживаться ряда правил. Большинство сомнений в том можно ли посеять грибы на даче, вызваны именно несоблюдением этих правил:

  • Место для грибов должно быть сильно затененным.
  • Иногда можно услышать «можно ли посеять грибы под зиму?». Такой вариант редко приносит результат, поскольку лучше всего садить грибы с мая по сентябрь.
  • Не менее важно, чтобы посадка проходила в прохладный день и в вечерней или утренней прохладе.
  • Не следует садить грибы непосредственно под деревом. Оптимальное расстояние – полметра-метр.Весной в почву следует внести активатор роста.
  • Почва всегда должна быть влажной, но не мокрой. Если есть такая необходимость, воспользуйтесь капельным поливом.
  • В идеале грибы должны быть посажены под хвойными или лиственными деревьями, поскольку под фруктовыми деревьями грибы приживаются плохо. В случае если подходящих деревьев на участке нет, можно попробовать посадить грибы под деревянными строениями с тенистой стороны.
  • Старайтесь садить грибы под теми же деревьями, под которыми они были найдены. Особенно это относится к белым грибам и подберезовикам, которые находятся в теснейшей связи с корнями тех деревьев, под которыми выросли. Память о «взаимоотношениях» с корнями деревьев определенных пород остается в спорах, которые лучше будут развиваться именно в таких же условиях, в которых рос «материнский» гриб.
  • Овощная, ягодная или фруктовая зона участка должна располагаться на достаточном расстоянии и не должна примыкать к грибнице.

Некоторые грибники, имеющие значительные владения, пересаживают к себе на участок грибы вместе с молодыми деревьями, на корнях которых и произрастает грибница. Однако такой способ сеять грибы на даче чрезвычайно сложен, трудоемок и не подходит большинству дачников.

К сожалению, гарантировать успех нельзя даже при выполнении всех вышеизложенных советов, поскольку на конечный результат влияют самые разные факторы, включая качество мицелия и почвы, погоду, полив и многое другое. Но если на вашем участке вырастут грибы вы, несомненно, оцените их достоинства, поскольку грибы со своего участка, ничуть не отличаясь по вкусу от лесных, почти не имеют повреждений, которые им наносят насекомые. При этом можно не беспокоиться насчет экологичности, поскольку теперь все будет в ваших руках. Кроме того в последнее время появилось множество предприятий занимающихся скупкой грибов у частников, так что в перспективе это занятие может стать финансово выгодным. В заключение предлагаем всем, интересующимся как у себя на даче сеять грибы, посмотреть видео:

Выращиваем шампиньоны

Для прибыльного выращивания шампиньонов, чтобы получить хороший урожай, лучше поселить грибы на отдельной грядке. Выращивание шампиньонов на даче производится в тенистых уголках, под деревьями, рядом с другими влаголюбивыми культурами. Грибам не требуется солнечный свет, место, где они будут расти, необходимо притемнить при помощи навеса.

Как вырастить шампиньоны в открытом грунте на даче, известно из опыта садоводов, успешно практикующих выращивание грибов на своих участках и с удовольствием дающих советы начинающим. Выращивание шампиньонов на даче требует наличия:

Шампиньоны в открытом грунте

  • Питательного субстрата;
  • Влажного, тенистого места;
  • Прохладной погоды;
  • Мицелия грибов.

Для выращивания шампиньонов на даче в открытом грунте достаточно поселить мицелий в выбранном месте. В открытом грунте урожай не будет великим, но грибов хватит, чтобы порадовать семью вкусными блюдами. Выращивание шампиньонов на даче приносит 5-6 кг грибов с 1 кв. м площади посадки в открытом грунте.

Шампиньоны в открытом грунте

Готовим компост

Выращивание шампиньонов на даче начинается с приготовления компоста и покупки мицелия. Мицелий грибов продают уже внутри готовой компостной смеси. Помещение мицелия возможно и в уже готовую компостную кучу, которую имеет каждый огород.

Для приготовления компоста возможно использование коровьего, конского навоза или куриного помета. Лучше всего грибы растут в компосте, приготовленном с использованием конского навоза. Навоз смешивают с соломой в соотношении 2:1. В течение недели поливают и перемешивают. В это время в компосте происходят химические реакции – образуется аммиак, растут и размножаются микроорганизмы, выделяется большое количество тепла — навоз горит. Для насыщения компоста азотом добавляют куриный помет. Гипс и мел улучшают структуру удобрения, нейтрализуют кислоты. Микроорганизмы перерабатывают азот в азотный белок, питательный для грибов.

Шампиньоны в открытом грунте

Высеиваем мицелий

Готовый субстрат не должен издавать аммиачного запаха, должен быть влажным и насыщенным воздухом. Садоводы формируют из субстрата грядки шириной 1,5 м. Требуется 10 кг компоста для формирования 1 кв.м грядки под грибы. Субстрат с созревшей грибницей или зерновой мицелий высеивается в грядки. Его покрывают слоем влажной почвы толщиной 2-3 см. Грибница впитывает влагу из почвы, а питательные вещества — из субстрата.

Чтобы грибы росли и плодоносили, необходимо соблюдать режим температур. Грибница развивается 2 недели при температуре 24-260 С. На этот период грядки надо укрыть полиэтиленовой пленкой, которая сохранит нужную температуру и предотвратит высыхание субстрата. Когда под пленкой проявятся белые нити — грибница созрела. Садоводы убирают пленку и покрывают грибницу слоем почвы и торфяного мха или влажной соломы. Почва, покрывающая грибницу, не уплотняется. Верхний слой мха или соломы должен быть постоянно влажным. Но не следует допускать промокания субстрата, чтобы мицелий шампиньонов свободно дышал. Плодовые тела шампиньоны образуют при температуре 14-18 С.

В открытом грунте сложнее соблюдать режим температур. Шампиньоны на даче начинают выращивать в открытом грунте весной, в апреле-мае. Прорастить мицелий, которому требуется тепло, возможно дома, прохладная весенняя погода подходит для развития плодовых тел на грядках.

Шампиньоны в открытом грунте Выращивание грибов на даче

11.04.14 в 10:44

Рейтинг:

 Loading …

Обычно сбор грибов ассоциируется с многочасовым хождением по лесу, но возможен и другой вариант, когда в любое удобное время дня вы собираете грибы прямо на своем участке. Современное выращивание грибов в домашних условиях совершенно не трудоемкое занятие, приносящее богатые урожаи. Большинство видов грибов можно выращивать круглый год в помещениях, создавая специальные условия, а для дачи лучше подойдет выращивание на улице, в условиях приближенных к естественным.

Содержание статьи

Выращивание Вешенок на даче

Для выращивания вешенок в домашних условиях вам потребуется пень лиственных пород деревьев, мицелий грибов, притененное влажное место и немного терпения. Пень выбираем старый, но не трухлявый и без гнили, желательно диаметром от 20см. Если нет пня на оптимальном месте, то можно самостоятельно вкопать подходящий, примерно на 2/3 в землю, и обложить опилками, мхом или травой. Если пень сухой, то проливаем его водой или вымачиваем в воде пару дней. В подготовленном пне делаем углубления: высверливаем отверстия или делаем поперечные надрезы. В садоводческих магазинах продается мицелий для выращивания вешенок в домашних условиях, который и следует аккуратно заложить в отверстия. Количество мицелия определяем опытным путем, закладывая столько, сколько требуется для полного заполнения отверстий. Далее пень накрываем мешковиной и следим что бы она не пересыхала. Можно поливать почву вокруг пня, для добавления влаги растущим грибам. Вешенка, посаженная в мае-начале июня, порадует первым урожаем уже осенью. С одного пня можно собрать 3-10кг грибов. На зиму пень следует прикрыть листвой, соломой или опилками.

Выращивание Опят на даче

выращивание грибов опятвыращивание грибов опятВыращивание опят на даче мало чем отличается от технологии выращивания вешенок. Для успешного роста опят следует подобрать старый пень, тенистое влажное место и посадить мицелий грибов. Причем пень может быть как от лиственного дерева, так и от хвойного. Место стоит подобрать подальше от деревьев и кустарников, так как опята могут переселиться и погубить ценные деревья. Кстати, при выращивании вешенок такой проблемы нет. В выбранном пне просверливают отверстия, в которые вставляют палочки с мицелием. Такие палочки продаются в садоводческих магазинах, но мицелий бывает и в рассыпчатом виде, его сажают так же. При выращивании опят на даче уход заключается в поддержании влажности пня, поливом вокруг. Плодоносить грибница начнет через 6-9 мес и в течении 3-4 лет на мягкой древесине или 5-7 лет на твердой древесине будут радовать вас урожаями по 3-6 кг с пня.

  • Мицелий грибов

Выращивание Шампиньонов на даче выращивание грибов шампиноньов выращивание грибов шампиньоньов

Выращивание шампиньонов на даче требует больше труда и внимания, но и урожай появляется быстрее. Шампиньоны выращивают на специальных грядках, состоящих из компоста, навоза и земли. Над грядкой следует сделать навес от солнца, ветра и избыточных осадков. Влажность компоста поддерживают поливами дождевой или просто мягкой водой. Уже через месяц можно будет собирать первый урожай собственноручно выращенных шампиньонов на даче. Сбор урожая длится 3-4 мес и за это время получают 6-10кг/м2. Шампиньоны можно поселить и на старой компостной куче, где они будут расти в меньших количествах, чем на специальной грядке, но и ухода требовать не будут.

Выращивание Белых грибов на даче

выращивание белых грибовПро выращивание таких грибов как вешенки и шампиньоны известно многим, но оказывается, что собирать урожай белых грибов на своем участке тоже возможно. Наиболее сложным и непредсказуемым является выращивание белых грибов на даче. Купив мицелий, начинаем подготавливать место для посадки. Сажать мицелий лучше в середине лета. Вокруг 3-8 летнего дерева выкапываем траншею глубиной 20см и диаметром около метра. В нее укладываем компост или измельченный мох с землей, затем слой лесной земли или торфа. Выкладываем кусочки мицелия белых грибов и присыпаем почвой, которую выкопали при создании траншеи. Поливаем из лейки с распылителем. Скорость разрастания грибницы разная и зависит от множества факторов, поэтому первые грибы могут появится уже через месяц, а могут и через год. На зиму стоит прикрыть грибницу слоем соломы. Грибница будет плодоносить 3-4 года, а если поливать ее препаратами с эффективными микроорганизмами, то грибами будет радовать 5-7 лет. Стоит приложить немного усилий и выращивание лесных грибов на своем участке станет реальностью и избавит от много часовых блужданий по лесу.

Поделится в соц.сетях

В Мой Мир0

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

  • разная свеклаВыращивание свеклы на даче
  • 20c64259f1a9d8ba700e7a0b4be0453674d0fb5b_t1_2-e1334132491218Как сажать кукурузу на даче
  • посадка петрушкиКак вырастить петрушку

КОММЕНТАРИИ

‘;form.parentNode.insertBefore(div, form);ulogin_addr(«uLogin»,1);}})();

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: