Выращивание баклажанов в открытом грунте

Фото выращивания баклажановПриветствую вас, уважаемые друзья!Ранее я уже рассказывал вам о том, как правильно выращивать рассаду баклажанов и перцев, а сегодняшняя статья посвящена тому, когда и как правильно высадить рассаду баклажанов и перцев на постоянное место и как проводить выращивание баклажанов в открытом грунте от высадки до полного созревания.

Как вырастить баклажаны через рассаду

Подготовка грунта

Баклажан – это солнцелюбивое растение. Высаживать его следует в защищённом от ветра месте, куда хорошо попадают солнечные лучи. Такой культуре необходима рыхлая, содержащая песок и глину почва. Не подходящий грунт можно привести до нужной консистенции:

  • Тяжелая грузная почва станет более рассыпчатой при добавлении осенью песка, смешанного с опилками. Предварительно следует обогатить её перегноем и торфяными смесями.
  • При песчаном грунте следует прибавить опилки, торф и глину.
  • Если земля перенасыщена торфом, то обычно вносится дерновая перегнившая примесь.

Нельзя весной разбавлять почву свежим навозом. Следует добавлять только перегной. А осенью наоборот хорошо подпитывать грунт свежим природным удобрением.

Содержание статьи

  1. Как вырастить баклажаны через рассаду
    1. Подготовка грунта
    2. Как вырастить рассаду
    3. Как вырастить рассаду баклажанов: видео
    4. Высадка рассады
  2. Как ухаживать за растением
    1. Уход за баклажанами в открытом грунте: видео
    2. Формирование кустов
  3. Сбор урожая
    1. Хранение баклажанов

Улучшается земля добавками с осени, предварительно убрав все сорняки и остатки растений. Перекопка почвы является обязательным этапом подготовки, которую следует выполнять после насыщения земли дождевой влагой.

Как вырастить рассаду

Для раннего созревания плодов применяют семена скорой или средней спелости со сроком вегетации до ста десяти дней. Среднеспелые сорта иногда высеивают на неделю раньше определенного срока.

Выращивание баклажанов через рассаду

Отобранные семена, предварительно обрабатываются марганцовым раствором и высеиваются во второй половине марта. Часто их подвергают тепловой обработке, окунув в нагретую до пятидесяти градусов воду на двадцать минут. Потом сразу охлаждают в холодной воде.

Выращивание рассады баклажановвыполняется поэтапно:

  1. Проращивание готовых к посеву семян. Такой процесс занимает от нескольких дней до половины месяца.
  2. Подготовка горшочков или ящиков с грунтом из перегноя, песка и дерновой почвы. Для подпитки можно добавить удобрения.
  3. Размещение семян в грунт на глубину до одного сантиметра.
  4.  Для создания оптимальных условий, ёмкости с семенами накрываются прозрачной пленкой, которая при первом появлении всходов снимается.

Высеивать семена нужно в отдельную тару, так готовые ростки лучше всего не пикировать.

Корни баклажана плохо восстанавливаются при пересадке и долго болеют, чем увеличивается время выращивания саженцев.

До появления первой зелени требуется плюсовая температура около 25°С.

Потом нужно снизить температуру до 16°С и сократить поливы, чтобы всходы не тянулись, а развивали хорошую корневую систему.

Но никаких сквозняков, резких перепадов температуры — баклажаны могут заболеть. Всходы требуют регулярного полива и периодической подкормки удобрениями.

Хотьрассада и не склонна к чрезмерному вытягиванию, при высокой температуре, плохом освещении, это может случиться.

Если снизить поливы, обеспечить рассаде достаточное солнечное освещение и прохладный подоконник, то вытягивание остановится. Расти молодые баклажанчики будут медленнее, но растения будут крепкие, зелёные, здоровые.

Как вырастить рассаду баклажанов: видео

Высадка рассады

В конце мая или в начале лета рассада переносится в хорошо прогретый грунт. В это время ростки должны иметь минимум пять листков и десяти сантиметровый корень.

В парники молодую культуру можно посадить в конце мая. Желательно эту культуру располагать отдельно от других видов, так как она очень привередлива. Парниковая пленка убирается при закреплении тёплых погодных условий.

Рассада баклажан

Поливать баклажаны желательно во второй половине дня тёплой отстоянной водой.

На грядки рассада переносится в июне. Перед тем как извлечь её из стаканчиков, необходимо обильно полить.

В грунте культуру располагают рядами, на расстоянии не меньше 50 см.

При массовом выращивании культур на специализированных фермах промежуток междурядий достигает одного метра.

Посадка баклажанов простым методом:

  1. выкапывается лунка;
  2. заливается теплая вода;
  3. закапывается рассада;
  4. присыпается торфяной сухой землей.

Вначале растение формируется медленно, но по через 2 недели баклажаны интенсивно начинают расти.

Выращивание в открытом грунте баклажан

На юге максимальный срок созревания рассады до пятидесяти пяти дней, а в северных и умеренных регионах – до семидесяти суток.

Важно! Всегда помните правило: лучше недорастить рассаду, чем перерастить!

Как ухаживать за растением

Главными принципами ухода за баклажанами является:

  • постоянный полив,
  • рыхление почвы,
  • подпитка удобрениями.

Так как у баклажанов нежная и непрочная корневая система, то вместо постоянной прополки лучше покрыть грядки нетканым материалом для мульчирования земли или слоем сухой травы и соломой.

Мульчирование посадок баклажанов

Иногда на растения брызгают сахарную воду, которая служит приманкой для насекомых, опыляющих баклажаны во время появления цветов. Во время такого процесса запрещено применять различные химикаты, чтобы не навредить полезным насекомым.

Рассада высоких сортов обязательно подвязывается!

Обычно по истечению месяца после появления первых цветов, на кустах формируются плоды.

За время активной жизнедеятельности баклажанов требуется трех этапная подкормка растения, которая практикуется с помощью минеральных примесей и навозных смесей. Первое удобрение вносится после десяти дней после посадки культуры, второе – по истечению двадцати дней, а третий прикорм производится при появлении первых плодов.

Следует своевременно вырывать сорняки, и защищать растение от различных вредителей и болезней.

Как и все культуры, выращиваемые на открытом грунте, баклажаны подвергаются нашествию вредителей. Основными виновниками, наносящими повреждения растению, являются медведки, тли, слизни, трипсы.

От вредителем можно обработать Фитовермом.

Очень любят баклажаны колорадские жуки. О нелёгкой борьбе с ними в отдельной статье — борьба с колорадским жуком народными средствами.

Немалый урон баклажановым культурам наносят различные бактерии и грибковые микроорганизмы.

Для защиты зелени от вредителей необходимо обрабатывать растение специальными химическими препаратами. Для противников использования химии на огородных участках существуетмножество народных методов борьбы.

От болезней за сезон 3-4 раза нужно опрыскать посадки Фитоспорином — это биопрепарат, который безвреден для людей и животных.

Уход за баклажанами в открытом грунте: видео

Подробности борьбы с паутинным клещом и обработка Фитовермом. Выращивание без прищипывания.

Формирование кустов

Обычно, мы знаем, чтообязательно нужно пасынковать помидоры, а перец и баклажаны сами вырастут. Но это большое заблуждение, которое лишает большей части урожая, а в запущенных случаях огородники разачаровываются и перестают сажать баклажаны.

Следует регулярно обрывать мешающие образованию плодов пасынки. Для правильного развития растения на кусте должно быть около трёх крепких и здоровых побега и не больше десятка завязей.

Формирование куста баклажанов

Для развития кустов с хорошими завязями необходимо убрать первый верхний цветок. Выполняется такая процедура для правильного разветвления.

Формирование кустов только низкорослых видов баклажанов не требует максимальных усилий. Нужно только удалять ненужные завязи, не успевающие созреть до первых похолоданий.

Формирование кустов высокорослых сортов требует особого внимания и осуществляется в несколько вариантов, которые зависят от численности побегов, разветвляющихся от верхушки главного стебля:

  1.  Создание куста в один стебель применяется для высокорастущих баклажанов, посаженных в мини теплицы или для слабых растений, ростки которых не удерживают плоды. Для этого необходимо сохранить один самый крепкий побег, зафиксировав его с помощью опоры и проволоки.
  2. Формирования культуры с двух побегов осуществляется для баклажанов средней высоты. После обработки остается два сильных ростка, которые впоследствии будут приносить хороший урожай.
  3. Когда рассады немного обычно оставляют три стебля. Но такой метод можно использовать в просторных местах высадки, когда расстояние между культурами довольно большое.

 Куст баклажана формирование

Когда на кустах разрастаются побеги, следует присмотреть самый крепкий, который оставляется в качестве главного стебля. На слабых ростках оставляют только плод, а сами они прищипываются. Побеги без завязей полностью удаляются.  Получаются голые ветви с плодами, на которые хорошо попадают солнечные лучи.

Чтобы быстрей созрел урожай, рост культуры останавливают, прищипывая верхнюю часть куста. Это проводится за месяц до окончания вегетативного периода.

При очень высоких температурах, в засушливые сезоны у баклажанов опадают цветки и не правильно формируются завязи, а готовые к употреблению плоды дают горечь.

Сбор урожая

Во втором месяце лета можно увидеть первые созревшие баклажаны.

Производится сбор урожая по определенным признакам:

  • насыщенная соком упругая мякоть;
  • светлые, не успевшие вызреть семена;
  •  длина плода доходит десяти сантиметров;
  • урожай имеет определенный для данного сорта цвет;
  • поверхность глянцевая с блеском.

Сбор спелых баклажан

Следует вовремя собрать все созревшие плоды во избежание их переспевания. Перезревание придает мякоти тёмный-коричневый окрас и делает продукт невкусным и твердым.

Спелые баклажаны собирают до появления первых холодных морозных дней. Плоды аккуратно срывают или срезают секатором вместе с частицей плодоножки и чашечкой.

Сбор урожая производится каждую неделю. Иногда количество собранных плодов достигает восьми килограмм собранных с одного квадратного метра.

Если за тёплый период плоды не успевают созреть, то растение выкапывают и переносят в теплицы. При хорошем поливе пересаженные в новое место баклажаны дозревают в течение месяца.

Хранение баклажанов

Баклажаны – это продукт, который быстро портится. При долгом лежании в тепле плод морщиться и вянет.

Для правильного сохранения баклажанов необходимо знать:

  1. Сорванные плоды нужно сразу определить в прохладное тёмное место с температурой, не превышающей десяти градусов тепла с влажностью около 90%.
  2. Сохраняют баклажаны до одного месяца при двух градусах тепла. Следует сберегать продукт в помещении, где нет света, иначе может в них образоваться природный яд – соланин.
  3. Если собирался ещё недозрелый урожай, то некоторое время хорошо плоды хранятся в холодильнике.
  4. Пакеты из полиэтилена, расположенные в тёмном сухом прохладном месте помогут сберечь баклажаны больше месяца. Иногда для этого используют бумажный материал, которым обертывают каждый плод отдельно.
  5. Хорошо сохраняются баклажаны, разложенные по ящикам. Их определяют в подвальные помещения, в которых ограниченный доступ света. Каждый плод присыпается золой, собранной от переработки древесины.

Благодаря своим отличным вкусовым свойствам баклажаны всегда популярны. Они имеют не малую ценность при различных заболеваниях. Особенно для приготовления блюд к разнообразным диетам. Широко известно использование баклажанов в консервированном виде при домашних и промышленных заготовках.

Главным условием для получения качественного продукта является соблюдение всех принципов его выращивания.

Подготовка грядки под баклажаны

Под баклажаны следует выделить защищенный от ветров, солнечный, чистый от сорняков, плодородный участок. Допустимо, что ранее на этом месте выращивались зеленые культуры, корнеплоды, бобовые, огурцы. Нельзя сажать баклажаны там, где в предыдущем году росли перец, табак, физалис, томаты, картофель, ну и те же баклажаны. Не забывайте о чередовании культур на участке.

Гряды должны иметь хороший дренаж, и в то же время хорошо удерживать влагу.

  • Если почва вашего участка суглинистая, добавьте на каждый квадратный метр по одному ведру перепревших опилок, два ведра торфа и ведро перепревшего навоза.
  • Если на вашей грядке преобладает плотная глинистая почва, то кроме тех же количеств перегноя и торфа добавьте по ведру полуперепревших опилок и крупнозернистого песка.
  • Если грядка песчаная — добавьте по два ведра глинистой почвы, перегноя и торфа, плюс одно ведро древесных опилок.
  • Если почва на грядке торфяная — добавьте на один метр квадратный по ведру обычной дерновой почвы и перегноя.

Кроме этого, на каждый кв. метр грядки следует внести:

  1. 1 чайную ложку мочевины
  2. 1 столовую ложку сернокислого калия
  3. 1 столовую ложку суперфосфата
  4. 1 стакан древесной золы

Свежий навоз добавлять не следует, так как в этом случае баклажаны дадут сильную листовую массу, а на формирование плодов у них просто не останется сил.

Почву надо перекопать примерно на 30 сантиметров в глубину. Грядку лучше всего сделать высокую, до 25 — 30 сантиметров высотой. Что касается ширины, то удобной будет грядка не шире 90 — 100 сантиметров. Длина грядки произвольная, по вашему желанию.

После перекопки надо выровнять поверхность и пролить почву одним из ниже приведенных растворов:

  • «Гумат натрия» (на 10 л воды 1 ст ложка) из расчета 3,5 — 4 литра р-ра на кв метр
  • Удобрение «Эффектон» (на 10 л воды 2 ст ложки) из расчета 3 — 4 л на кв. метр
  • Горячий раствор коровяка (80 — 90 градусов) — для приготовления рабочего р-ра в 10 л воды надо развести 0,5 литра кашицеобразного коровяка.

Теперь можно произвести посадку.

Полив баклажанов и перца

Как у баклажанов, так и у перца, недостаток почвенной влаги, особенно при высокой температуре, вызывает опадание листьев и бутонов, а также одревеснение стеблей.

Баклажаны и перец поливают следующим образом:

  • До цветения — один раз в 6 — 7 дней из расчета 10 — 12 литров на 1 кв. метр, естественно в то время, когда отсутствует прямое попадание солнечных лучей. Если стоит жара, то количество поливов в неделю надо увеличить до двух.
  • В период цветения и плодоношения баклажаны и перцы нужно поливать только под корень, один — два раза в неделю, в зависимости от погоды, расходуя 10 — 12 литров воды на 1 кв. метр.

Так как многие дачники могут попасть на свой участок только в выходные дни, грядки можно поливать из расчета 15 л воды на 1 кв. метр.

Не забывайте о том, что вода для полива всегда должна быть теплой, не менее 25 градусов. Если вы будете поливать баклажаны холодной водой, рост ваших растений остановится, а значит оттянутся сроки цветения и созревания плодов.

За лето следует провести не менее 4 — 5 рыхлений почвы с последующим окучиванием или дополнительной подсыпкой почвенной смеси под корень.

Подкормки баклажанов и перца

Подкормка во время цветения:

  1. Состав 1:

    В 100 литровой бочке нужно развести пол-литра жидкого удобрения «Эффектон», размешать хорошенько и полить по 1 л. на каждое растение.

  1. Состав 2:

    Это жидкая навозно — травяная подкормка. Делается она следующим образом. В 100 литровую бочку нужно поместить мелко-рубленную крапиву, листья одуванчика, мать и мачехи, подорожника — всего 5 — 6 килограмм зеленой массы. Сюда же нужно добавить десять столовых ложек золы и одно ведро коровяка. Бочка доверху заливается водой и ее содержимое тщательно перемешивается. Через 7 дней отличная жидкая подкормка для баклажанов, перцев и других растений готова. Раствор перед подкормкой еще раз надо перемешать и поливать по 1 литру на растение. Существуют другие народные рецепты жидких травяных подкормок, о которых вы можете почитать ЗДЕСЬ.

Подкормка баклажанов и перца во время плодоношения

  1. Состав 1: В столитровую бочку нужно вылить одно ведро птичьего помета кашицеобразной консистенции, насыпать два стакана нитрофоски, залить все это водой и хорошенько перемешать. Раствор будет готов через 4 — 5 дней. Непосредственно перед проведением подкормки раствор надо еще разок перемешать и полить им баклажаны из расчета 1,5 — 2 л на растение.
  2. Состав 2: В столитровую бочку нужно поместить десять столовых ложек жидкого удобрения «Агрикола — Вегета», размешать хорошенько и полить данным раствором баклажаны или перцы по 1 литру на каждое растение.

Примерно через 2 недели, как вы сделаете подкормку одним из выше приведенных растворов, нужно сделать еще одну подкормку:

  1. Состав 1:

    В бочку нужно вылить одно ведро коровяка, половину ведра птичьего помета и сюда же высыпать мочевину (один стакан), залить водой и размешать. Когда пройдет 3 — 5 дней, надо еще разок размешать раствор и полить им баклажаны по 5 — 6 литров на один кв. метр.

  2. Состав 2

    : Вылить в бочку полулитровую бутылку удобрения «Эффектон», размешать и полить данным раствором растения по 5 литров на один квадр. Метр.

Формирование растений баклажанов и перца

Для того чтобы получить компактный куст баклажанов или перца, имеющий хорошо развитые боковые побеги, следует удалить на главном стебле верхушку. Это надо сделать, когда растение баклажанов достигнет высоты 25 — 30 сантиметров, а перца — 20 — 25 сантиметров. (См. рисунок).

У прищипнутых таким образом растений начнется быстрое ветвление. Из всех новыхПрищипка баклажана побегов надо оставить всего 4 — 5 верхних побегов (пасынков), а все остальные пасынки следует удалить. На тех побегах, которые остались и будет формироваться урожай наших баклажанов и перцев. При этом на растениях баклажанов оставляют 16 — 20 плодов, а на растениях перца — 20 — 25 плодов. В принципе, можно и не прищипывать, а удалять лишние пасынки.

Если погода жаркая и влажная, то удаление нижних пасынков надо проводить обязательно, а вот в сухое и жаркое лето пасынкование не проводят, чтобы листовая масса растения предохраняла почву под кустом от избыточного испарения влаги.

Иногда на растениях баклажанов и перца можно наблюдать появление кривых нестандартных плодов. Это происходит потому, что опыление прошло не в полной степени. Чтобы этого не происходило, надо провести доопыление цветущих баклажанов и перцев вручную. Для этого надо выбрать жаркий, солнечный, безветренный день и слегка встряхнуть растение.

Оптимальное место для грядок

Растения из семейства пасленовых светолюбивы, поэтому сажать баклажаны следует на открытом солнцу участке. Культура боится сквозняков, и грядки должны быть надежно укрыты от них. Защиту от холодных ветров обеспечат расположенные рядом с ними стены построек или живые ограды из деревьев и кустарников. Любят баклажаны чистую почву, поэтому уход за посадками предполагает регулярные прополки. В течение всего вегетационного периода рядом с ними не должно быть сорняков.

Идеальный грунт для растений ­– легкий пористый суглинок, нейтральный или слабокислый по реакции. Подойдут для них и рыхлые супесчаные почвы с показателем pH в пределах 6,0-6, 7. Если земля на участке не соответствует этим требованиям, посадка баклажан проводится после предварительной подготовки.

Схема подготовки грунта для выращивания баклажан

  • Тяжелые глинистые почвы по осени перекапывают с перегноем и торфом. Еще можно перед процедурой разбросать по поверхности участка, на котором планируется высадить баклажаны, опилки, речной песок, мелкую солому. Они придадут грунту необходимую легкость.
  • Повышенную кислотность грунта нейтрализуют известкованием. Проводят процедуру раз в 3-4 года.
  • В почву с большой примесью песка добавляют глинистую землю, опилки и торф.
  • Если грунт на даче торфяной, во время осенней перекопки его смешивают с перегноем и дерновой землей.

Баклажаны предпочитают богатые питательными элементами почвы и хорошо реагируют на органические удобрения. Но к их внесению нужно подойти с умом. Осеннюю перекопку допустимо проводить со свежим навозом. Повторяя процедуру весной, используют только перепревшее удобрение. Нарушение этих рекомендаций приведет к тому, что растения густо покроются мощными листьями, но плодов не принесут.

Подготовка участка для баклажанов

Подготовка участка

В большинстве регионов, в том числе в Ленинградской области, на Урале, в северных областях Сибири, выращивание баклажанов проводят через рассаду. Участок для них начинают готовить еще осенью. Грунт тщательно перекапывают на глубину 30 см, удаляя сорняки. Вносят минеральные удобрения:

  • сернокислый калий;
  • мочевину;
  • суперфосфат.

Перед тем, как сажать баклажаны на грядки весной, выпалывают проклюнувшиеся сорняки и уничтожают личинки огородных вредителей. Делают это в апреле. Завершают подготовку к посадке растений перекатыванием почвы.

Оптимальное время для проведения этих процедур наступает после дождя. Так они помогут сохранить в грунте больше влаги.

Хорошо развиваются баклажаны на грядках средней высоты (до 30 см). Их ширина может доходить до 1 м, а длина ограничивается только потребностями дачника и размерами участка. Сформировав грядку, поверхность почвы на ней выравнивают граблями. Затем проводится первая весенняя подкормка. Можно использовать для нее подогретый раствор коровяка или специальные биологически активные препараты («Эффектон»).

Баклажаны требовательны к соблюдению севооборота. Рядом с ними допустимо высаживать перец, томаты, картофель, физалис. Но для успешного их выращивания на участке, где ранее размещались эти культуры, должно пройти как минимум 3 года. Это правило касается и самих баклажанов. Зато хорошими предшественниками станут для них почти все остальные овощные культуры:

  • морковь;
  • лук;
  • огурцы;
  • капуста раннеспелых сортов;
  • разные виды бобов;
  • бахчевые (тыквы, кабачки, дыни, арбузы).

Семена баклажана

Подготовка семян и сроки посева на рассаду

В регионах, где лето не отличается продолжительностью: на Урале, в Сибири, в северных районах (Ленинградская, Псковская, Новгородская области) – лучше разводить баклажаны ранних сортов. Их плоды точно успеют созреть. А вот от позднеспелых разновидностей растения урожая можно попросту не дождаться, и даже грамотный уход здесь не поможет. Необработанные семена баклажанов всходят плохо, поэтому их готовят к посадке. Их протравливают раствором марганцовки, затем 20 мин выдерживают в горячей воде (50°C), после чего проращивают.

Сеют баклажаны в питательный субстрат, состоящий из следующих компонентов:

  • песок (1 часть);
  • перегной (3 части);
  • дерновая земля (5 частей).

На ранних этапах развития росткам потребуется много фосфора, калия и азота, поэтому почвосмесь обогащают препаратами, содержащими эти элементы. Поскольку вегетационный период у баклажанов длительный, их посев проводят за 2-2,5 месяца до планируемого помещения рассады в открытый грунт. В регионах с умеренным климатом это можно сделать во второй половине марта, тогда же, когда сажают сладкий перец. На Урале, чтобы  растения успели принести плоды, процедуру выполняют в феврале – с начала и до 20-х чисел месяца. Выращивание баклажанов в Сибири предполагает почти идентичные сроки посева. Его проводят с начала февраля до 10 марта  в зависимости от условий разведения культуры (будет ли это открытый грунт или утепленный парник).

Глубокая посадка семенам культуры не требуется, правильно будет укрыть их слоем питательного субстрата толщиной в 0,6-1,0 см. Обычно первые ростки проклевываются из грунта через 5-10 дней. Но процесс появления всех всходов может затянуться до 15-25 дней. На пикировку они реагируют плохо, с трудом восстанавливая поврежденные корни, поэтому сеять баклажаны лучше в стоящие рядом стаканчики. Если обойтись без пикировки нельзя, провести процедуру рекомендуется как можно раньше, пока корневая система растения слабо развита.

Рассада баклажана

После посева

Для быстрого прорастания семян важен температурный режим. Правильно, если с момента посадки до появления всходов воздух будет прогрет до 25°C. Когда ростки проклюнутся, им понадобится прохлада. В течение первых 5 дней температуру в помещении выдерживают в пределах 16°C днем и 13°C по ночам. Окрепшим всходам снова нужно будет тепло. В пасмурные дни воздух должен прогреваться как минимум до 18°C, а в ясные – до 28°C.

Для полноценного развития рассаде нужен продолжительный световой день, поэтому на Урале его продляют до 10-12 часов искусственным путем. Посадка баклажанов в открытый грунт проводится после закаливания сеянцев. На него отводят 2 недели, в течение которых молодые растения постепенно полностью адаптируются к новым условиям.

Уход за рассадой предполагает регулярный обильный полив. Проводят его каждые 3-4 дня. Пересыхать почва в контейнерах не должна, но и застой влаги у корней молодых баклажанов пользы не принесет. Когда на ростках появится по 2 полноценных листа, проводится первая корневая подкормка раствором содержащих фосфор, калий и азот препаратов. Можно использовать для его приготовления калийную соль, суперфосфат и мочевину. Через 2 недели такой уход повторяют.

Время для высадки в грунт определяется степенью развития молодых баклажанов и климатическими условиями местности. Лучше приживаются на постоянном месте растения, у которых уже образовалась развитая корневая система. Выявить их несложно: в высоту они достигают 10 см и имеют по 5-7 крупных листьев. Высаживают сеянцы на грядки, когда погода стабилизируется, а заморозки прекратятся.

Баклажаны в открытом грунте

Правила посадки в грунт

За день до помещения баклажанов на постоянный участок почву в контейнерах обильно проливают. Перед извлечением из них растений процедуру повторяют. Помещают сеянцы в выкопанные на грядке лунки или борозды, предварительно полив почву до грязеподобного состояния. Так же сажают в открытый грунт перец.

Корни молодых баклажанов сильно не заглубляют, достаточно прикопать их на 2 см. В парники их высаживают во второй половине мая, на грядки – в начале лета. Ночные холода могут погубить сеянцы, поэтому их обязательно защищают от заморозков пленкой или специальным материалом. Ближе к середине июня, когда вероятность резкого перепада температур сведется к минимуму, укрытие убирают.

Выращивание баклажанов в открытом грунте потребует внимания к погодным условиям. Уделять время прогнозу погоды придется с момента их посадки и до уборки последнего урожая. При малейшей угрозе похолодания грядки на ночь нужно укрывать.

Чтобы получить максимальный урожай, важно знать, на каком расстоянии расположить соседние растения. Схема посадки определяется особенностями выбранного сорта. Низкорослые компактные кусты размещают с интервалом в 40-45 см. Высокорослые баклажаны нужно высаживать дальше друг от друга – на расстоянии 50-60 см. Ширина междурядий должна быть не менее 60 см. В каждую лунку рекомендуется помещать по 2 сеянца. Завершают посадку мульчированием почвы. Подходит для этого торф или просто сухой грунт.

Если позволяют климатические условия, заранее пророщенные семена баклажанов можно сажать сразу в открытый грунт. Перед процедурой их слегка подсушивают. Посев правильно проводить, когда температура верхнего слоя почвы достигнет 15°C. Прорастают и развиваются семена медленно, поэтому рядом с баклажанами опытные дачники часто сажают редис. К тому моменту, как всходам понадобится больше свободного пространства, он уже созреет. А на ранних этапах их роста не позволит потерять посадки.

Зреющие баклажаны

Что нужно знать при выращивании баклажанов в открытом грунте

Эти сельскохозяйственные растения родом из южных стран, поэтому они более требовательны к наличию света и тепла. Выращивание баклажанов в открытом грунте требует определенных усилий. Эти овощи имеют следующие особенности:

  • прекращают опыление при температуре ниже +20°C;
  • любят свет;
  • чувствительны к перепаду температуры;
  • наиболее интенсивно растут и плодоносят при высокой температуре воздуха;
  • требуют частого и обильного полива.

Рекомендуется выращивать эти овощи в теплицах, так как в средней полосе России климат непостоянный. Большинство сортов этого растения лучше растет при коротком, но ярком световом дне. Во время цветения и плодоношения перепады температуры и заморозки могут стать причиной того, что цветы и плоды начнут отпадать. Это никак не повысит урожайность.

Еще одной особенностью этой культуры является длительный период роста с момента посадки семян до плодоношения. Первый урожай снимается только через 85-140 дней. Все зависит от сорта. Чтобы вырастить крупные и спелые баклажаны, требуется получить крепкую рассаду из семян. Баклажаны требовательны к качеству почвы. Регулярное внесение фосфорных и калийных удобрений стимулирует их рост.

Выбор оптимального сорта

Выращивание баклажанов в открытом грунте начинается с посадки семян. Важно подобрать наилучший сорт. Для незащищенного грунта лучше всего подходят ранние (скороспелые) сорта. Ранние сроки созревания очень важны, чтобы растения смогли дать плоды до снижения температуры воздуха. Каждый сорт имеет свои отличительные черты. Плоды различаются по форме, размеру, массе, окрасу и вкусу.

В большинстве случаев плоды баклажанов фиолетового цвета и удлиненной формы. Плоды могут располагаться поодиночке или в виде кисти. Для открытого грунта лучше всего подходят следующие сорта баклажанов:

  • «Балагур»;
  • «Вакула»;
  • «Санчо Панса»;
  • «Негус»;
  • «Симферопольский»;
  • «Алексеевский»;
  • «Алмаз»;
  • «Розовый фламинго»;
  • «Робин Гуд».

Очень урожайным является сорт «Алмаз». Растение достигает в высоту до 65 см. Плоды цилиндрической формы, имеют темно-фиолетовый цвет и плотную мякоть без горчинки. Плоды имеют массу 130-140 г. С 1 м² при правильном уходе можно собрать до 8 кг баклажанов. Еще более высокоурожайным является сорт «Вакула». Первый урожай можно получить уже через 100 дней после посадки.

При выборе сорта нужно учитывать следующие моменты:

  • форму и величину плодов;
  • сроки созревания;
  • количество плодов;
  • вкусовые характеристики и плотность плодов;
  • величину кустов и наличие шипов;
  • устойчивость к заболеваниям, вредителям и перепаду температур;
  • возможность консервирования.

Семена для получения рассады можно приобретать в магазине или на рынке.

Подготовка земельного участка

При высадке молодых растений учитываются следующие факторы:

  • наличие ветра;
  • сторона света;
  • освещенность участка;
  • характер почвы;
  • возможность соседства баклажанов с другими овощными или ягодными культурами.

Пересадка растений осуществляется с середины мая по 5 июня. Это оптимальное время. Если высадить баклажаны слишком поздно, то плоды могут не успеть созреть. В мае ночная температура еще низкая, поэтому рассаду нужно укрывать пленкой в 2 слоя, чтобы она не замерзла. Это нужно делать и при угрозе наступления заморозка.

Лучше всего высаживать растения на те гряды, на которых ранее росли такие овощи, как морковь, капуста, лук, бобы. Худшими предшественниками баклажанов являются огурцы, перцы, картофель и помидоры. Наилучшими соседями для баклажанов будут низкорослые растения (салаты, щавель, лук, морковь). Не рекомендуется высаживать баклажаны на участок, рядом с которым растут кустарники.

Баклажаны лучше растут на легкой, богатой перегноем почве. Глинистые почвы менее пригодны для этого овоща. Если земля тяжелая, то рекомендуется внести в нее опилки, песок или торф. Участок должен хорошо освещаться. Нельзя высаживать баклажаны в тень. Подготовить грядку нужно заранее (осенью). Чтобы растения лучше прижились на новом месте, нужно тщательно перекопать грядку и взрыхлить почву сверху.

Уход за баклажанами после высадки на грядку

Выращивание баклажанов бессмысленно без должного ухода за ними. Рассада приживается в открытом грунте около 2 недель. На это время не рекомендуется поливать растения. Требуется рыхлить почву и проводить подкормку с использованием мочевины. Для приготовления раствора для удобрения потребуется 1 ст. л. мочевины и 10 л воды.

При уходе за баклажанами нужно соблюдать следующие правила:

  • периодически увлажнять почву;
  • регулярно рыхлить землю;
  • вносить удобрения;
  • окучивать баклажаны;
  • очищать грядки от сорняков;
  • бороться с вредителями.

Недостаток влаги в жаркую погоду может привести к тому, что листья и бутоны у растений будут отпадать. Стебли начнут деревенеть. До цветения баклажаны нужно поливать раз в неделю. На 1 м² требуется ведро воды. При жаркой погоде необходимо поливать растения 2 раза в неделю. Во время цветения и формирования плодов полив организуется под корень.

Частота полива составляет 1-2 раза в неделю. Вода не должна быть холодной. Оптимальное время для орошения — утро или вечер. За сезон требуется минимум 5 раз рыхлить землю на грядках с баклажанами. Рыхление усиливает корневую систему. Наряду с рыхлением обязательно проводится окучивание. Урожайность во многом зависит от частоты внесения удобрений.

Все удобрения подразделяются на минеральные (азотистые, фосфорные, калийные), органические (навоз, помет, перегной) и комплексные. Удобрения бывают сухими и жидкими. Некоторые удобрения вносятся под корень, а другие нужно располагать поверх грядки. За сезон достаточно 3 удобрений.

Чаще всего применяется навозная жижа, птичий помет и минеральные удобрения («Суперфосфат», мочевина, аммиачная селитра).

Некоторые овощеводы предпочитают комплексные удобрения. К ним относится «Аммофос», «Нитрофоска», «Нитроаммофоска», «Диаммофоска». В зависимости от типа почвы могут использоваться и микроудобрения. Во время цветения часто используется такое удобрение, как «Эффектон». Вместо него может применяться раствор коровяка. Во время образования плодов баклажаны рекомендуется удобрять птичьим пометом. Третья подкормка проводится через 2 недели после второй.

Описание

Как правило, куст баклажана может достигнуть в высоту не более 150 см. Минимальный же показатель – 40 см. Растение характеризуется наличием достаточно крупных листьев, шершавых на ощупь. Их цвет может варьироваться от светло-зеленого до темного оттенка с фиолетовым отливом. То же самое можно сказать и форме плода. У некоторых сортов он расширяется книзу, напоминая грушу. Есть и вытянутые экземпляры плодов, округлые или цилиндрические. Практически в каждом плоде, неважно, к какой разновидности баклажан он относится, есть плоские светло-коричневые или зеленоватые семена. Их можно собрать и в дальнейшем использовать для посева. Однако помните: созревают они не раньше окончания лета, а в большинстве своем – в начале осени.Баклажаны, растущие на грядке

Что же касается сортов, их выделяют на сегодняшнем этапе целое многообразие. И тут вам необходимо сделать свой выбор, в зависимости от того, где вы собираетесь выращивать кустарник: в тепличных условиях или в открытом грунте. Если не грамотно подобрать плод, все приложенные вами усилия, могут оказаться безрезультатными, когда речь пойдет об уходе за рассадой. Справедливости ради стоит сказать, что уход за баклажанами в открытом грунте – дело не из легких, так как этот овощ теплолюбивый.

Выращивание из семян

Как вырастить баклажаны на своем огороде? Как правило, садоводы покупают не готовую рассаду, а семена, которые высеивают для получения рассады. Осуществлять высев семян баклажан непосредственно в открытый грунт не лучшая идея. Овощ болезненно реагирует на резкие температурные перепады и холода, а от этого ранней весной семена никак не уберечь. К тому же вероятность того, что в таких условиях из зерен что-нибудь «выклюнется», очень низкая.Семена баклажан в ладони

Оптимальный вариант – посев семян на рассаду примерно в начале марта. Таким образом, к тому моменту, как зеленцы баклажан окрепнут, почва на огороде прогреется как минимум до 19 градусов. Примерно 75 дней должно быть вашим росткам, только в этом случае их можно высаживать в открытый грунт. Какие же семена лучше подобрать для посева? Специалисты считают, что для этой цели как нельзя лучше подойдут зерна второго года хранения, а не первого, так как они отличаются немалой жизнеспособностью. При этом не забудьте насытить зерна полезными компонентами, замочив их в соответствующем растворе. Еще один немаловажный нюанс: перед посадкой семена рекомендуется проверить на «живучесть». Приготовьте солевой раствор из расчета 30 г на литр воды и засыпьте туда хотя бы 10 зернышек из вашего посевного материала. Те, которые осядут на дне, и можно спокойно высеивать в грунт, тогда как верхние, скорее всего, даже не прорастут.

Посадка в открытый грунт

Вырастить баклажаны в открытом грунте не так сложно, если тщательно придерживаться всех рекомендаций от фермеров, имеющих в этом деле существенный опыт. Главное, что нужно учитывать при высадке рассады в огороде – это возраст ваших баклажанов. Если им исполнилось хотя бы 70 дней, и погода позволяет, можно приступить к таким огородным работам. Но если же температурные показатели по-прежнему нестабильны, лучше в этом деле не спешить, чтобы не причинить вред баклажанам. Чтобы несколько обезопасить корневую систему, а заодно и все растение от переохлаждений, желательно насыпать в лунки перегной. Он будет перерабатываться в грунте, что позволит поддерживать стабильно высокую температуру в почве.Органическое удобрение — перегной

Если хотите осуществить посадку наиболее грамотно, непременно придерживайтесь одного расстояния между лунками, которое должно составить порядка 40 см, а между рядами – 50-60 см. Порой фермеры, не задумываясь, покупают высокорослые разновидности баклажанов, не собираясь их в дальнейшем подвязывать. Однако в данном случае такие меры попросту необходимы для тех, кто занимается выращиванием высокорослых сортов. Да и ваш огород или садовый участок будет выглядеть гораздо более опрятным.

Фермеры, умудренные многолетним огородным опытом, не понаслышке знают, какие секреты выращивания баклажанов являются наиболее важными для соблюдения. Тем более речь идет о довольно прихотливом растении, которое комфортнее себя ощущает в тепличных условиях, а не на огороде. В первую очередь вам нужно защитить кустарники баклажанов от переохлаждения. Посему в первые дни после посадки накрывайте их слоем прозрачной пленки хотя бы на ночь. Если вы решились высадить в грунт рассаду в середине мая, обеспечьте двойное пленочное укрытие, иначе кусты могут вымерзнуть, так и не дав приличного урожая.Тепличное выращивание баклажан

Не ждите сразу же заметных результатов. После пересадки баклажанов в грунт им понадобится как минимум две недели для адаптации. В этот период они очень медленно растут, что очень часто тревожит огородников.

Как стимулировать их интенсивное развитие? Желательно несколько раз слегка прорыхлить верхний слой почвы. Что же касается поливов, они на первых порах не нужны. Достаточно просто опрыскивать грунт смесью воды с мочевиной. По окончании первых двух недель наиболее щадящего ухода за баклажанами, можно спокойно осуществлять регулярные поливы, не перенасыщая землю влагой.

Вредители и болезни

Процесс выращивания баклажанов в открытом грунте сопряжен с определенными трудностями. В большинстве своем вред кустам данной агрокультуры причиняют не столько погодные условия, сколько различные насекомые и другие вредители.

Среди наиболее опасных заболеваний баклажан выделяют фитофтороз и мозаику. Но есть целый ряд других серьезных инфекций, которые могут заметно приостановить процесс развития растений или и вовсе уничтожить вашу рассаду. К таковым относится столбур, черная ножка и серая гниль.Черная ножка у рассады баклажан

Вдобавок навредить баклажанам могут и насекомые – тля, паутинные клещи или же голые слизни. Серьезную опасность несет именно тля, а также паутинные клещи. Они в буквальном смысле высасывают все соки из растения. Чтобы предотвратить их активное распространение по кустам баклажанов, рекомендуется приобрести специальные препараты для обработки вегетативной системы.

Сбор и хранение

Зная, как ухаживать за рассадой баклажанов, вы сможете в итоге получить неплохой результат. Однако не менее важной информацией является и то, как собирать и хранить урожай. Как правило, уже по происшествию 30 дней, после того как на кустах появятся соцветия, можно собирать плоды. При этом помните, что ценными по своим вкусовым характеристикам считаются слегка недозрелые баклажаны: у них во вкусе отсутствует горечь, а мякоть довольно нежная.Плоды баклажан на кусте

Сами же плоды в свежем виде не смогут достаточно долго сохранять свои гастрономические особенности. Поэтому их желательно в кратчайшие сроки после сбора заготавливать на зиму, к примеру, консервировать. Еще один оптимальный вариант – применить на кухне в качестве ингредиента для различных закусок или салатов.

Виды и сорта

Баклажаны отлично подходят для выращивания и ухода в открытом грунте. Однако необходимо приложить все усилия для того чтобы, получить удовлетворительный результат. К примеру, особое внимание фермеры уделяют выбору оптимальных сортов. Необходимо ссылаться на климатические особенности вашего региона и лишь после этого определяться с конкретным выбором.Баклажаны, растущие в открытом грунте

Помните и о том, что в современном садоводстве выделяют сразу три подвида баклажанов, которые объединяют множество других сортов. Это индийский, восточный, а также европейский. Большинство из них предназначено для выращивания в тепличных условиях. Однако есть немало сортов, которые хорошо приживаются на огороде.

Конечно, факторов, которые могут не слишком благотворно сказаться на состоянии рассады, предостаточно. Но для любого фермера, главное — обеспечить полноценный уход за рассадой. В этом случае вы соберете летом щедрый урожай и останетесь довольны полученными результатами, а также вкусом зрелых плодов.

Видео «Урожайные сорта баклажанов»

Из видео Вы узнаете про урожайные сорта этой культуры.

  • Секреты выращивания и ухода за паттисонами в открытом грунте
  • Посадка малины в почвуПосадка и уход за малиной в открытом грунте: советы специалистов
  • Секреты выращивания шпината из семян на подоконнике
  • Плоды баклажан на столеПосадка баклажанов на рассаду в 2019 году: особенности выращивания

Особенности баклажана

При всей схожести с томатами и перцем, растение баклажана имеет существенные отличия.

  1. “Синенькие” при температуре ниже +20оС не завязывают плодов и не растут.
  2. Малейший заморозок попросту убивает “индийского гостя”, особенно молодые сеянцы на открытой грядке.
  3. При недостаточном поливе баклажан сбрасывает цветы и завязи, плоды искривляются.
  4. Как ни странно, солнцепека “синие” не любят. Баклажану ”по-вкусу” короткий световой день (не более 12 часов).

Чтобы вырастить баклажаны в открытом грунте необходимо правильно выбрать схему севооборота. После всех (в том числе, и себя) пасленовых “синие” можно высаживать только спустя три года. Наилучшими предшественниками считаются

  1. морковь,
  2. огурцы и бахчевые,
  3. лук и чеснок,
  4. бобовые,
  5. капуста.

Легкая и плодородная почва позволит обойтись без частых дополнительных подкормок. Очень удобно выращивать баклажаны на узких (до 1 м шириной) не очень высоких (до 30 см) грядках, на которых растения размещают в 1- 2 ряда. Как видно из фото, это связано с возможностью организации простого пленочного укрытия.

В нашем весьма умеренном климате ничего не остается, кроме как  выращивать баклажаны   в открытом грунте  через рассаду.

Чтобы в условиях непродолжительного лета получить урожай, необходимо выбирать только районированные ранние сорта.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: