Сметанное тесто для пирога

пирог с капустой 1

Вкусный и сытный пирог из сметанного теста с сочной начинкой из свежей капусты.

Ингредиенты для начинки:

  • 0,5 кг свежей капусты;
  • 1 луковица;
  • растительное масло для жарки;
  • соль по вкусу;
  • зелень.

Ингредиенты для теста:

  • 1 яйцо;
  • 1 стакан сметаны (простокваши);
  • 70 г растопленного маргарина (растительного масла);
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • примерно 300 г муки.

Ингредиенты для заливки:

  • 1 яйцо;
  • 2-3 столовые ложки молока или сметаны;

Дополнительно:

  • половина стакана муки для раскатки теста;
  • 1 яйцо для смазывания пирога.

Сначала нужно приготовить начинку для пирога. Мелко нарезанный лук слегка обжарить на растительном масле. Добавить мелко нашинкованную свежую капусту, посолить по вкусу и на медленном огне обжарить до полуготовности. В начинку можно добавить зелень. Начинку остудить.

Пока начинка остывает, приготовить тесто. Смешать яйцо со сметаной и растопленным маргарином, добавить соль, сахар. Всыпать муку, просеянную с содой, и замесить некрутое тесто. Отделить 2/3 теста, выложить в сковороду или форму для выпечки, распределить тесто руками ровным слоем. Приподнять края теста в виде бортиков. Посыпать тесто мукой и выложить остывшую начинку.

Приготовить заливку. 1 яйцо взбить с 2 столовыми ложками молока или сметаны. Равномерно залить этой смесью начинку.

От оставшегося теста отрезать небольшой кусочек для украшения. Остальное тесто раскатать в круглую лепешку, накрыть ей пирог и залепить края. В середине сделать небольшое отверстие. Смазать пирог взбитым яйцом, украсить и выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 30-35 минут.

фотография пирога с капустой

Подобные рецепты:

пирог с капустой и грибами пирог с капустой на майонезе фото Пирог с капустой и грибами

Версия для печати

Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Сметанный пирог – хитрости и полезные советы

  • Даже в сладкое тесто всегда добавляйте немного соли, а в несладкое – сахар. Такой приём поможет подчеркнуть вкус выпечки, работая на контрасте.

  • Чем меньше в тесте муки, тем оно легче поднимается при выпечке. Старайтесь добавлять муки столько, чтобы было удобно работать с тестом.

Рецепт приготовления нежных рогаликов из рассыпчатого сметанного теста без добавления яиц

  • Сливочное масло или маргарин растапливаем на водяной бане.

Совет. Можно просто оставить маргарин при комнатной температуре на один-два часа. Если будете растапливать маргарин на водяной бане, то следите, чтобы он не закипел.

  • Добавляем в емкость сметану.
  • Смешиваем ингредиенты до однородного состояния при помощи блендера.
  • Постепенно добавляем к смеси пшеничную муку и замешиваем густое тесто. При желании на этом этапе можно добавить ванильный сахар или корицу.

Совет. Муку обязательно просеиваем через сито для насыщения ее кислородом и получения более воздушного теста.

  • Готовое тесто должно получиться довольно мягким, не прилипать к рукам, его можно скатать в шар.

Совет. Возможно, понадобится немного больше муки, чем указано в рецептуре. Это зависит от густоты и жирности сметаны.

  • Помещаем тесто в холодное место, например, в холодильник на два-три часа.

Совет. Не забудьте накрыть тесто чистой тканью или убрать в полиэтиленовый пакет, чтобы оно не заветрилось.

  • Если в качестве начинки вы будете использовать сухофрукты, то их предварительно надо тщательно вымыть, распарить и измельчить. Орехи также следует мелко порубить.
  • Вынимаем из холодильника «отдохнувшее» тесто и делим его на две части. Теперь слегка присыпаем мукой и раскатывает в круг при помощи скалки. Толщина раскатанного пласта должна составлять 5-7 мм.
  • Разрезаем пласт теста на восемь секторов.

Совет. Для удобства можно воспользоваться ножом для разрезания пиццы.

  • Выкладываем подготовленную начинку на широкую часть треугольника. В нашем случает это – густой яблочный джем.
  • Аккуратно сворачиваем рогалики в форме трубочки.

Совет. Если вы взяли жидкую начинку типа варенья или джема, то края изделия лучше слегка притиснуть, чтобы начинка в процессе приготовления не вытекла.

  • Противень смазываем маслом или покрываем фольгой (пекарской бумагой). Размещаем на нем свернутые рогалики и помещаем в разогретый духовой шкаф.
  • Готовить рогалики надо 35-40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. При желании, после остывания изделия можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Лепешики из сметанного теста без яиц

Кажется, ну что можно приготовить из сметаны и муки без яиц и соли? Мы привыкли, что в выпечку всегда добавляют эти продукты. Но, оказывается, тесто, приготовленное на сметане без яиц, нежное и рассыпчатое. Из него получаются очень вкусные лепешки и печенье. Предлагаем вашему вниманию еще один вариант нежной сдобы, которая понравится вашим близким.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сметана – 200 г (1 стакан),
  • мука пшеничная – 400-500 г (2-3 стакана),
  • сахарный песок – 150 г (2/3 стакана),
  • сода – 1/2 чайной ложки.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 30-40 минут.

Общее время: 50-60 минут.

Количество порций: 6 порций.

Способ приготовления лепешек из сметанного теста без яиц

  • Муку обязательно просеиваем сквозь сито и смешиваем с содой.
  • Добавляем в сметану сахарный песок и тщательно взбиваем венчиком.

Совет. Чтобы сметана лучше взбивалась, ее нужно предварительно охладить в холодильнике.

  • Постоянно перемешивая, высыпаем в сметану муку с содой и вымешиваем густое тесто.

Совет. Тесто должно получиться густым, но не крутым, и не прилипать к рукам. Если все-таки прилипает, то добавьте муки.

  • Раскатываем получившееся тесто в пласт, имеющий толщину примерно 0,5 см при помощи скалки.
  • Затем вырезаем заготовки наших лепешек. Это могут быть круги, квадраты, треугольники или любые другие формы.

Совет. Воспользуйтесь стаканом или специальными формочками.

  • Складываем лепешки по две штуки друг на друга.

Совет. Конечно же совмещайте заготовки одинаковой формы.

  • Размещаем печенье на противне, смазанном маслом или покрытым бумагой для выпечки.
  • Ставим противень в духовой шкаф, предварительно нагретый до 200 градусов, и выпекаем печенье 15-20 минут.
  • Охлажденное готовое печенье разрезаем вдоль по горизонтали и делаем прослойку из варенья, джема или шоколадной пасты. Можно посыпать изделия сахарной пудрой или полить глазурью, использовать кондитерскую присыпку.
  • Подаем печенье с прослойкой к чаю или кофе.

Нежное медовое печенье

Любителям сладенького и необычных рецептов предлагаем вниманию нежное медовое печенье. Тесто для него мы будем делать без использования яиц, но со сметаной. Если у вас дома есть мед, то попробуйте приготовить эту оригинальную выпечку.

Чтобы приготовить нежное медовое печенье нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука пшеничная – 400 г (2 стакана);
  • сметана – 100 г;
  • песок сахарный – 200 г (1 стакан);
  • сода – 1 чайная ложка;
  • мед – 2 столовые ложки.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 15-20 минут.

Общее время: 40-60 минут.

Количество порций: 12 порций.

Рецепт приготовления оригинального медового печенья на сметане без яиц

  • Смешиваем просеянную через сито муку с сахарным песком.
  • Взбиваем сметану, добавляем негашеную соду и мед.

Совет. Предварительно охлажденная сметана взбивается значительно легче.

  • Соединяем вместе все компоненты и замешиваем тесто.

Совет. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы не прилипать к рукам и легко раскатываться при помощи скалки.

  • Раскатываем тесто в форме прямоугольника или квадрата толщиной 0,5 см.

Совет. Раскатать тесто на пекарской бумаге, смазанной маслом. Размер пласта должен совпадать с размером противня.

  • Нарезаем пласт теста на квадраты, прямоугольники, ромбы или треугольники.
  • Разогреваем духовой шкаф до 160-180 градусов.
  • Выпекаем печенье 15-20 минут, охлаждаем и подаем к столу.

Ванильное песочное печенье

Какой еще выпечкой можно порадовать близких, если дома нет яиц? Нежнейшее рассыпчатое песочное тесто готовится на сметане быстро и просто.

Для приготовления ванильного песочного печенья мы будем использовать следующие ингредиенты:

  • сметана жирная – 500 мл (2 стакана),
  • мука пшеничная – 200 г (1 стакан),
  • сахарная пудра – 100 г (1/2 стакана),
  • сахар ванильный – 10 г (1 пакетик),
  • корица – по вкусу,
  • разрыхлитель для теста – 1/4 чайной ложки,
  • соль по вкусу.

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 20-30 минут.

Общее время: 40-60 минут.

Количество порций: 20 порций.

Рецепт приготовления ванильного печенья

  • Смешиваем в емкости сметану, сахарную пудру, разрыхлитель для теста, соль и ванилин.
  • Постепенно вводим в получившуюся массу просеянную муку. Тщательно перемешиваем ингредиенты до получения однородной субстанции.

Совет. Получившееся тесто должно быть мягким, пластичным и не липнуть к рукам.

  • Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем на полчаса в холодильник. Этот этап очень важен, так как мука за это время набухнет и тесто будет более пластичным.
  • Через полчаса достаем наше тесто из холодильника и делим на несколько частей. Раскатываем в пласты, имеющие толщину примерно 1 см.
  • Используя формочки или обычный стакан вырезаем печенья разной формы. Это могут быть круги, ромбики, сердечки, фигурки животных.
  • Размещаем заготовки на противне, смазанном маслом, и посыпаем корицей и сахарным песком.
  • Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.
  • Помещаем противень с будущим печеньем в разогретый духовой шкаф. Выпекаем изделия в течение 15-20 минут.
  • Готовое печенье можно подавать к столу как в горячем, так и в охлажденном виде.

Готовьте по видео:

Рецепт теста на пирожки на сметане без дрожжей

У бездрожжевого теста на сметане есть масса плюсов.

  • Во-первых, выпечка из него получается мягкой и нежной.
  • Во-вторых, процесс замешивания очень прост и для него нужны обычные продукты, которые можно найти если не на каждой кухне, то в ближайшем магазинчике точно.
  • В-третьих, из такой основы можно готовить выпечку с любой сладкой или не сладкой начинкой.
  • И самое главное, тесту не нужно время, чтобы расстояться и подойти, сразу после замешивания можно приступать к вылепливанию пирожков для запекания в духовке.
  • Для теста понадобится следующий перечень ингредиентов:

    • 300 г жирной сметаны;
    • 200 мл кефира;
    • 2 куриных яйца;
    • 30 г разрыхлителя;
    • 25 мл растительного масла;
    • 3 г поваренной соли;
    • 450-500 г муки.
    • Время замешивания составит всего лишь 10-15 минут.

      Калорийность этой составляющей будущих пирожков равна 250,6 ккал\100 г.

    1. Соль, сахар и яйца в глубокой посудине легонько взбить венчиком, чтобы масса стала однородной и более воздушной;
    2. После добавить сметану и кефир. Если сметана не жирная, то кефир можно не добавлять, а просто увеличить объем сметаны на такую же величину;
    3. Муку смешать и просеять вместе с разрыхлителем. Это придаст пирожкам пышности. Небольшими частями вмешать муку к жидким ингредиентам;
    4. В конце замешивания добавить к тесту растительное масло. Таким образом, в итоге получается мягкая не липнущая к рукам масса, которая готова, чтобы стать вкусными пирожками.
    5. Как сделать тесто для жареных пирожков

      Жареные пирожки можно сделать из дрожжевого и бездрожжевого теста на сметане. В первом случае можно воспользоваться предыдущим вариантом, а вот если выпечка планируется без дрожжей, то лучше воспользоваться следующим рецептом.

      Продукты, которые понадобятся в процессе приготовления:

    6. 200 г сметаны;
    7. 1 куриное яйцо;
    8. 15 г сахара;
    9. 15 г соли;
    10. 20 мл растительного масла;
    11. 5 г соды;
    12. 400 г муки.
    13. Затраты времени на замешивание составят около 40 минут.

      Калорийность 100 г этого теста будет 287,7 ккал.

      1. Все ингредиенты, кроме муки, выложить в глубокую миску и смешать, используя миксер или погружной блендер. На это потребуется буквально одна минута;
      2. Затем небольшими порциями засыпать муку и замешивать тесто. Вначале это можно делать ложкой, а когда тесто станет густым, переложить его на посыпанный мукой стол и продолжить процесс руками;
      3. Готовое тесто обернуть пищевой пленкой или положить в миску и накрыть полотенцем. В таком виде оставить его так на 30 минут, чтобы клейковина хорошо разбухла. По истечению этого времени тесто готово к использованию.
      4. Капустный пирог и сметанное тесто для пирога

        Сметанное тесто для капустного пирога и не только — быстрое, нежное и хрустящее

        Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться рецептом очень простого сметанного теста для пирога и не только.

        Пироги и пирожки пеку не часто, но очень люблю, особенно капустные. Поэтому продолжаю экспериментировать с тестом, все хочется найти универсальный рецепт, чтобы был простой, быстрый, а тесто в изделии тонкое и вкусное.

        А тут еще баночка сметаны в холодильнике застоялась, и нужно было найти ей применение. Я вообще люблю сметанное тесто, оно получается нежным и хрустящим одновременно.

        Предыдущий капустный пирог был тоже на сметане, но из дрожжевого теста, посмотрите здесь, он нам очень понравился. Но хотелось что-то еще более легкое, и данный рецепт именно такой.

        И так, приступаем.

        Сметанное тесто для пирога

    • Сливочное масло – 180 граммов
    • Сметана (или простой йогурт) – 200 граммов
    • Мука – 300 граммов + на подмешивание
    • Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки (можно не класть)
    • Сахар – 1 десертная ложка
    • Соль – 1 чайная ложка
    • Желток для смазывания

    Бисквитное тесто на сметане

    Для приготовления вам потребуется: стакан сметаны, сахар – 1 стакан, 6 яиц и два стакана муки.

    Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте в густую пену. Муку соедините со сметаной и вымешивайте до однородной массы. Затем введите в тесто желтки и белки. Перемешивайте тесто снизу вверх до получения единой массы. Затем перелейте его в форму для бисквита и запекайте при 200 градусах.

    Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.

    useful-food.ru

    Смотрите еще:

    • Как приготовить соевое мясо с картошкой Соевое мясо обжаренноеРецепт от: Ольга СолдатоваВойдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.Предлагаю еще один вариант приготовления соевого мяса. Когда надоедает гуляш с подливкой, я готовлю по этому рецепту. Это не повседневный вариант, поскольку соевое мясо получается […]
    • Как приготовить пюре с жареным луком Пюре с лукомИнгредиентыКартофель — 8 штук;Молоко — 1 стакан;Лук репчатый — 1 шт;Яйцо куриное — 1 шт;Масло растительное — 50 мл. 136 кКал 35 мин.Процесс приготовленияЕсли вам надоело обычное картофельное пюре, то вы можете разнообразить привычный рецепт и приготовить пюре с […]
    • Какой можно приготовить салат с колбасой Вторые блюда и закуски из копченой колбасыС копчёной колбасой можно приготовить многие вкусные блюда, которые могут быть в качестве закуски или основного яства. У опытных хозяек есть в запасе удачные рецепты, которые очень вкусные и при этом их можно быстро и просто приготовить. В их […]
    • Мимоза рецепт без картошки с фото Салат «Мимоза» (очень нежный)Хотя этот салат состоит из очень простых и доступных ингредиентов, его по праву считают праздничным. Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить салат «Мимоза» (очень нежный).ИНГРЕДИЕНТЫ Яйца 6 Штук Консервированная сардина 240 […]
    • Заливное из свиного языка пошаговый Заливное из свиного языкаПриготовить заливное из свиного языка под силу даже начинающей хозяйке, здесь все настолько просто, что праздничная, яркая и очень вкусная закуска к новогоднему столу обязательно получится!ИНГРЕДИЕНТЫ Свиной язык 1 Штука Морковь 1 Штука Петрушка По […]
    • Домашняя шаурма со свининой рецепт фото Шаурма по-домашнему со свининой и овощами: рецепт с фотоПредлагаю приготовить самый сытный и самый вкусный перекус для всей семьи. Шаурма домашняя понравится как взрослым, так и детям. Приготовить шаурму совсем не сложно и для этого не требуется много времени. В интернете вы найдёте […]
    • Окрошка на воде и сметане Окрошка на сметанеНет ничего проще окрошки – традиционного летнего блюда. Она освежает в жаркий день, насыщает организм витаминами. Окрошку, приготовленную из одних овощей, можно отнести к диетическим блюдам. А с добавлением мясных или колбасных изделий окрошка превращается в […]
    • Бородинский хлеб рецепт в духовке на закваске Хлеб на закваске в духовке: рецепт с фотоПопробовав испечь однажды хлеб на закваске в духовке, многие семьи берут за традицию применение на столе только изделий собственного приготовления. Самодельный каравай станет ежедневным вкусным дополнением к основным блюдам. Суп покажется сытнее, […]

    Рецепт теста на пирожки на сметане без дрожжей

    У бездрожжевого теста на сметане есть масса плюсов.

  • Во-первых, выпечка из него получается мягкой и нежной.
  • Во-вторых, процесс замешивания очень прост и для него нужны обычные продукты, которые можно найти если не на каждой кухне, то в ближайшем магазинчике точно.
  • В-третьих, из такой основы можно готовить выпечку с любой сладкой или не сладкой начинкой.
  • И самое главное, тесту не нужно время, чтобы расстояться и подойти, сразу после замешивания можно приступать к вылепливанию пирожков для запекания в духовке.
  • Для теста понадобится следующий перечень ингредиентов:

    • 300 г жирной сметаны;
    • 200 мл кефира;
    • 2 куриных яйца;
    • 30 г разрыхлителя;
    • 25 мл растительного масла;
    • 3 г поваренной соли;
    • 450-500 г муки.
    • Время замешивания составит всего лишь 10-15 минут.

      Калорийность этой составляющей будущих пирожков равна 250,6 ккал\100 г.

    1. Соль, сахар и яйца в глубокой посудине легонько взбить венчиком, чтобы масса стала однородной и более воздушной;
    2. После добавить сметану и кефир. Если сметана не жирная, то кефир можно не добавлять, а просто увеличить объем сметаны на такую же величину;
    3. Муку смешать и просеять вместе с разрыхлителем. Это придаст пирожкам пышности. Небольшими частями вмешать муку к жидким ингредиентам;
    4. В конце замешивания добавить к тесту растительное масло. Таким образом, в итоге получается мягкая не липнущая к рукам масса, которая готова, чтобы стать вкусными пирожками.
    5. Как сделать тесто для жареных пирожков

      Жареные пирожки можно сделать из дрожжевого и бездрожжевого теста на сметане. В первом случае можно воспользоваться предыдущим вариантом, а вот если выпечка планируется без дрожжей, то лучше воспользоваться следующим рецептом.

      Продукты, которые понадобятся в процессе приготовления:

    6. 200 г сметаны;
    7. 1 куриное яйцо;
    8. 15 г сахара;
    9. 15 г соли;
    10. 20 мл растительного масла;
    11. 5 г соды;
    12. 400 г муки.
    13. Затраты времени на замешивание составят около 40 минут.

      Калорийность 100 г этого теста будет 287,7 ккал.

      1. Все ингредиенты, кроме муки, выложить в глубокую миску и смешать, используя миксер или погружной блендер. На это потребуется буквально одна минута;
      2. Затем небольшими порциями засыпать муку и замешивать тесто. Вначале это можно делать ложкой, а когда тесто станет густым, переложить его на посыпанный мукой стол и продолжить процесс руками;
      3. Готовое тесто обернуть пищевой пленкой или положить в миску и накрыть полотенцем. В таком виде оставить его так на 30 минут, чтобы клейковина хорошо разбухла. По истечению этого времени тесто готово к использованию.
      4. Капустный пирог и сметанное тесто для пирога

        Сметанное тесто для капустного пирога и не только — быстрое, нежное и хрустящее

        Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться рецептом очень простого сметанного теста для пирога и не только.

        Пироги и пирожки пеку не часто, но очень люблю, особенно капустные. Поэтому продолжаю экспериментировать с тестом, все хочется найти универсальный рецепт, чтобы был простой, быстрый, а тесто в изделии тонкое и вкусное.

        А тут еще баночка сметаны в холодильнике застоялась, и нужно было найти ей применение. Я вообще люблю сметанное тесто, оно получается нежным и хрустящим одновременно.

        Предыдущий капустный пирог был тоже на сметане, но из дрожжевого теста, посмотрите здесь, он нам очень понравился. Но хотелось что-то еще более легкое, и данный рецепт именно такой.

        И так, приступаем.

        Сметанное тесто для пирога

    • Сливочное масло – 180 граммов
    • Сметана (или простой йогурт) – 200 граммов
    • Мука – 300 граммов + на подмешивание
    • Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки (можно не класть)
    • Сахар – 1 десертная ложка
    • Соль – 1 чайная ложка
    • Желток для смазывания

    Бисквитное тесто на сметане

    Для приготовления вам потребуется: стакан сметаны, сахар – 1 стакан, 6 яиц и два стакана муки.

    Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте в густую пену. Муку соедините со сметаной и вымешивайте до однородной массы. Затем введите в тесто желтки и белки. Перемешивайте тесто снизу вверх до получения единой массы. Затем перелейте его в форму для бисквита и запекайте при 200 градусах.

    Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.

    useful-food.ru

    Смотрите еще:

    • Как приготовить соевое мясо с картошкой Соевое мясо обжаренноеРецепт от: Ольга СолдатоваВойдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.Предлагаю еще один вариант приготовления соевого мяса. Когда надоедает гуляш с подливкой, я готовлю по этому рецепту. Это не повседневный вариант, поскольку соевое мясо получается […]
    • Как приготовить пюре с жареным луком Пюре с лукомИнгредиентыКартофель — 8 штук;Молоко — 1 стакан;Лук репчатый — 1 шт;Яйцо куриное — 1 шт;Масло растительное — 50 мл. 136 кКал 35 мин.Процесс приготовленияЕсли вам надоело обычное картофельное пюре, то вы можете разнообразить привычный рецепт и приготовить пюре с […]
    • Какой можно приготовить салат с колбасой Вторые блюда и закуски из копченой колбасыС копчёной колбасой можно приготовить многие вкусные блюда, которые могут быть в качестве закуски или основного яства. У опытных хозяек есть в запасе удачные рецепты, которые очень вкусные и при этом их можно быстро и просто приготовить. В их […]
    • Мимоза рецепт без картошки с фото Салат «Мимоза» (очень нежный)Хотя этот салат состоит из очень простых и доступных ингредиентов, его по праву считают праздничным. Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить салат «Мимоза» (очень нежный).ИНГРЕДИЕНТЫ Яйца 6 Штук Консервированная сардина 240 […]
    • Заливное из свиного языка пошаговый Заливное из свиного языкаПриготовить заливное из свиного языка под силу даже начинающей хозяйке, здесь все настолько просто, что праздничная, яркая и очень вкусная закуска к новогоднему столу обязательно получится!ИНГРЕДИЕНТЫ Свиной язык 1 Штука Морковь 1 Штука Петрушка По […]
    • Домашняя шаурма со свининой рецепт фото Шаурма по-домашнему со свининой и овощами: рецепт с фотоПредлагаю приготовить самый сытный и самый вкусный перекус для всей семьи. Шаурма домашняя понравится как взрослым, так и детям. Приготовить шаурму совсем не сложно и для этого не требуется много времени. В интернете вы найдёте […]
    • Окрошка на воде и сметане Окрошка на сметанеНет ничего проще окрошки – традиционного летнего блюда. Она освежает в жаркий день, насыщает организм витаминами. Окрошку, приготовленную из одних овощей, можно отнести к диетическим блюдам. А с добавлением мясных или колбасных изделий окрошка превращается в […]
    • Бородинский хлеб рецепт в духовке на закваске Хлеб на закваске в духовке: рецепт с фотоПопробовав испечь однажды хлеб на закваске в духовке, многие семьи берут за традицию применение на столе только изделий собственного приготовления. Самодельный каравай станет ежедневным вкусным дополнением к основным блюдам. Суп покажется сытнее, […]

    Почему стоит приготовить именно пирог с курицей и сыром

    В наше время есть огромный выбор рецептов пирогов. Мы можем варьировать не только видом теста, но и фантазировать с начинками. Порой бывает очень сложно выбрать что-то одно. Именно в такие моменты я вспоминаю о том, что самым универсальным и самым вкусным считается пирог с курицей и сыром. Именно такая начинка считается универсальной, потому что ее можно сочетать с любым видом теста и это всегда будет вкусно. Кроме того, приготовление такой начинки не отнимает много времени и не требует специальных кулинарных знаний или навыков.

    Пирог с курицей и сыромДля изготовления пирога с начинкой из курицы и сыра можно использовать любой вид теста, например, дрожжевое, сделанное на кефире, сметане, пресное, слоеное или любое другое. Кроме того, начинку в таком тарте можно дополнить или заменить другими ингредиентами, например, добавить в нее овощей, другие виды мяса или морепродукты. Отличным дополнением к такой начинке будут слегка обжаренные грибы. Куриное мясо отлично сочетается практически с любыми продуктами, поэтому именно в создании этого пирога вы сможете проявить свою фантазию.

    Особым плюсом данного пирога является простота его приготовления, особенно если вы решили использовать готовое покупное тесто. Такой тарт не нужно долго выпекать и он всегда получается невероятно вкусным и сытным. Единственное, на что нужно обратить внимание, это правильная технология обработки продуктов для начинки. Если их неправильно подготовить, то пирог может получиться суховатым или вовсе сухим.

    Составляющие тарта

    Сегодня мы приготовим классический пирог с курицей и сыром на сметанном тесте. Он довольно прост и не занимает по времени более часа. Все ингредиенты для этого тарта вы сможете найти в любом магазине или на рынке.

    Ингредиенты для пирога с курицей и сыромДля куриного тарта с сыром нам необходимо взять:• 300 грамм филе из курицы;• 250 грамм свежей сметаны 18 процентов жирности;• два стакана муки, которые мы используем в тесте;• один стакан муки, который мы используем в начинке;• два желтка яичных;• два яйца куриных;• один плавленый сырочек;• пять столовых ложек обычной воды;• одна столовая ложка свежего молока;• две чайные ложки горчицы;• соль на свое усмотрение;• масло подсолнечное.

    Несколько советов для получения идеального результата

    Вот несколько советов для того чтобы сделать ваш пирог невероятно сочным:1. Обязательно добавляйте в начинку сметану, майонез, бульон из курицы или сочные овощи. Не забывайте о таком ингредиенте, как лук, он также увлажнит начинку тарта. Также поможет емкость с водой, которую необходимо поставить вниз духового шкафа примерно на двадцатой минуте после начала выпекания пирога.2. Для куриного тарта с сыром лучше всего использовать тесто, где присутствуют кисломолочные продукты и дрожжи, например, простокваша, сыворотка, кефир или сметана.3. Чтобы вкус пирога с курицей и сыром стал еще ярче и насыщенней, добавьте в его основу небольшое количество отрубей или ржаной муки.4. Если вы делаете пирог с небольшим количеством начинки, то следует использовать только одно куриное яйцо для теста и круто его замешать. Используя дрожжевое тесто, дайте ему подняться минимум два-три раза, и после каждого из них хорошо перемешивайте тесто.5. Для того чтобы курица в пироге не пересушилась, предварительно отварите ее и оставьте остывать в собственном бульоне.6. Начинку для пирога начинайте готовить заранее, поскольку перед сбором пирога ей необходимо будет полностью остыть.

    Смотрите также:

    1. Куриный заливной пирог
    2. Слоеный пирог с курицей
    3. Куриный пирог с грибами
    4. Пирог с курицей и грибами из слоеного теста

    Ингредиенты:

    • 100 г сливочного масла
    • щепотка соли
    • 2 стакана муки + 2 столовые ложки муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 стакана сметаны + 1 стакан сметаны
    • 1 стакан сахара
    • 1 яйцо
    • 500 г вишен
    • 1 столовая ложка крахмала + 1 столовая ложка крахмала
    • 1/2 чайной ложки ванильного сахара

    Вишневый пирог со сметанной заливкой, пошаговый рецепт

    Отмеряем два стакана муки без горки (стакан 250 мл) и просеиваем ее в миску для замешивания теста. Добавляем в муку хорошую щепотку соли и половину чайной ложки разрыхлителя.

    Добавляем в миску с мукой 100 к порезанного на кусочки и слегка подтаявшего сливочного масла (можно заменить на маргарин).

    Руками перетираем муку с маслом до получения так называемой мучной крошки.

    Затем добавляем в тесто половину стакана сметаны (можно добавить на одну ложку больше).

    Перемешиваем сметану с мучной крошкой, затем выкладываем тесто на стол и хорошенько замешиваем его. При необходимости притрушиваем поверхность стола небольшим количеством муки. В результате получаем шар теста. Кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 10 минут.

    На этом этапе приготовления пирога со сметанной заливкой и вишнями аключаем духовку разогреваться до 180 градусов.

    Пока тесто охлаждается приготовим сметанную заливку для пирога. Для начала отмеряем один стакан сахара без горки и вобьем к нему яйцо. Также введем половину чайной ложки ванильного сахара для аромата.

    При помощи миксера (можно обойтись и без него) перемешаем сахар с яйцом.

    Затем добавим в массу две ложки муки и ложку крахмала. Эти ингредиенты позволят сметанной заливке во время выпекания пирога с вишнями получить консистенцию пудинга и не распадаться во время разрезания пирога на кусочки. Снова размешаем ингредиенты при помощи миксера до однородной массы, в которой не должно оставаться мучных комочков.

    Добавляем в заливку стакан сметаны.

    Последний штрих миксером и у нас готова сметанная заливка.

    Осталось разобраться с вишнями. Их следует тщательно помыть и извлечь косточки. Слегка отжать руками излишки сока.

    Добавляем в тарелку к вишням столовую ложку (без горки) крахмала и перемешаем. Это позволит “запечатать” вишни и они в процессе запекания не будут пускать сок в сметанную заливку.

    Вернемся к тесту. Оно уже достаточно остыло и можно продолжить с ним работу. Для выпекания пирога со сметанной заливкой и вишнями нам понадобится форма. Я использовала разъемную форму диаметром 23 см.

    Тесто раскатываем в пласт круглой формы. Толщина такого пласта примерно 5-7 мм. Выкладываем его в форму и формируем дно пирога и стенки. Стенки должны быть одинаковой высоты по всему периметру.

    После того, как основа пирога перемещена в форму, можно приступить к заполнению его начинкой. Вишни в крахмале аккуратно размещаем по дну будущего пирога со сметанной заливкой.

    Затем небольшими порциями выливаем сметанную заливку на вишни, заполняя ею все пространство между вишнями.

    Отправляем форму с пока еще сырым пирогом в разогретую к этому моменту духовку и выпекаем пирог со сметанной заливкой и вишнями при 180 градусах в течение 45-50 минут. Готовый пирог приобретет характерную плотность сметанной заливки и румяные края.

    Заливной вишневый пирогЧуть остывший пирог со сметанной заливкой и вишнями извлекаем из разъемной формы и перекладываем на блюдо. Основа из теста отлично держит форму и не даст пирогу деформироваться.

    Пирог со сметанной заливкой и вишнямиА вот и первый кусочек. Я украсила его небольшим количеством сахарной пудры и парочкой свежих вишен. Не упустите возможность приготовить и себе этот замечательный пирог со сметанной заливкой и вишнями, ведь сезон вишен уже почти на исходе. Приятного аппетита и до скорых встреч!

    Вишневый пирог со сметанной заливкойНе смогла удержаться, еще одно фото:)

    Овсяные оладьи с яблоком

    Слойки с яблоками из готового теста…

    Рецепт клафути с вишней

    Простой банановый торт

    Фруктовый салат в стакане

    Кокосовое печенье

    Торт “Медовик” классический со сметанн…

    Шоколадно-банановый кекс

    Быстрый рецепт

    Рассмотрим самый вкусный и простой рецепт яблочного пирога, которым мы и будем баловать своих близких.

    Ингредиенты

    • 1 стакан муки;
    • 250 грамм сметаны;
    • 3 куриных яйца;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 щепотка соли;
    • 1 пачечка разрыхлителя;
    • Яблоки.

    Пошаговый рецепт

    1. Наши ароматные яблочки нарезаем небольшими дольками. После чего выкладываем их на дно подготовленного противня. Далее берем немного сахара, 2 столовых ложки будет достаточно, и посыпаем сверху уложенные яблоки;
    2. Берем небольшую мисочку или любую удобную емкость, в которую разбиваем яйца. Далее к яйцам добавляем сахар. Всю получившуюся массу необходимо взбить, удобнее и быстрее всего это можно сделать, с помощью миксера, но и обычный венчик отлично подойдет. После этого берем муку и отправляем ее в получившуюся, взбитую массу. Следующая на очереди идет сметана, ее также добавляем к остальным ингредиентам. Последним шагом в приготовлении теста у нас будет разрыхлитель и соль, которую мы отправляем в емкость. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и хорошенько взбить тесто. После того как тесто взбито у нас должна получиться кремообразная масса сладковатая на вкус;
    3. Получившийся вкусный крем, мы выливаем на противень, где уже уложены и ждут своего часа яблоки для пирога;
    4. Ну а теперь можем спокойно ставить наш ароматный пирог с яблоками на сметане в духовку на 40 минут.

    Проверяется наш вкуснейший яблочный пирог со сметанной заливкой на готовность обычным и всем известным способом, а именно протыкается зубочисткой. Если на ней ничего не остается значит шарлотка уже готова.

    Приготовив блюдо, вы точно отметите что это действительно вкусный рецепт и в то же время весьма простой. Получается он совмещает два основных принципа хозяйки, чтобы было очень вкусно и просто.

    Заливной пирог с яблоками

    Выпечка яблочного пирога на сметане дает нам возможность сделать нежный, статный и невероятно вкусный пирог. Что значит заливной пирог с яблоками? Это приятная структура теста, которым и покрывается наша шарлотка.

    Сметанное тесто на самом деле, замечательно подходит для яблочного пирога, именно благодаря ему, шарлотка получается наиболее ароматной. Итак, начнем с приготовления крема.

    Ингредиенты

    • 6 столовых ложек муки;
    • 3 яйца;
    • 4 столовых ложки сахара;
    • 1 щепотка соли;
    • 150 грамм масла или маргарина;
    • 4 столовых ложки сметаны;
    • 0,5 чайной ложки, гашеной уксусом.

    Пошаговый рецепт

    1.  Прежде чем приступить непосредственно к готовке, следует обратить внимание на следующий нюанс. Масло для приготовления должно быть мягким. Поэтому его нужно достать из холодильника и дать немного растаять при комнатной температуре около 15 минут. После того как масло готово, выкладываем его в подготовленную емкость. После чего к маслу добавляем яйца, соль и подготовленный сахар. Получившуюся смесь взбиваем венчиком.
    2. Далее отправляем муку и сметану. Взбиваем все до однородной массы. Затем добавляем гашеную соду. Тесто должно получиться как не сильно жидкий сладковатый крем.
    3. Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их небольшими дольками.
    4. Заливаем наш крем-тесто в глубокую форму и выкладываем в него яблоки, как бы утопив их в тесте.
    5. Духовку разогреваем заранее и ставим в нее наше получившееся тесто на 30 минут.

    Ваш ароматный пирог совсем скоро будет готов! Такой рецепт пирога научит вас экономить свое время и в то же время делать очень вкусные лакомства. Пирог с яблоками рецепт на быструю руку, позволит вам вкусно накормить всю семью.

    Яблочный пирог на сметане

    Осенью всего хотят чего-то вкусного и ароматного, напоминающего о лете. Осень, как известно — это прекраснейшая пора, пора яблок. Наилучший вариант поднять себе настроение и побаловать семью – это приготовить что-нибудь вкусное, например простой яблочный пирог. Хотелось бы предложить вам рецепт такой шарлотки. Приготовленная на скорую руку, она получится очень вкусной и в этом вы можете убедиться сами.

    Итак, приступим к приготовлению нашей шарлотки, в том числе сделаем нежное тесто на сметане.

    Ингредиенты

    • 1,5 стакана муки;
    • 1 яйцо;
    • 1 стакан сахара;
    • 250 грамм сметаны;
    • 140 грамм маргарина;
    • 1 столовая ложка разрыхлителя.

    Пошаговая инструкция

    1. Как и всегда подготавливаем всю необходимую посуду, берем глубоковатую емкость и отправляем в нее муку. После чего в нее добавляем разрыхлитель и холодное сливочное масло. При этом масло мы предварительно разрезаем на куски;
    2. Далее добавляем сметану и хорошенько взбиваем;
    3. Ставим тесто остывать в холодильник примерно на 30 минут;
    4. А пока, мы можем заняться приготовлением начинки. Сметану мы смешиваем с сахаром и мукой, после чего в получившуюся массу добавляем яйца. Все взбиваем миксером или венчиком, как вам будет удобнее.
    5. После этого чистим яблоки. Нарезаем их дольками, слишком мельчить не стоит.
    6. Остывшее тесто достаем из холодильника, выкладываем в форму. Заливаем сметанную начинку и сверху кладем в нее яблоки.
    7. Духову разогреваем и отправляем в нее тесто пирога с яблоками на 60 минут.

    Яблочным пирогом со сметанной заливкой очень вкусным и ароматным десертом мы уже можем наслаждаться. Подаем наш простой пирог уже чуть-чуть остывшим, так и выкладывать на блюдо будет проще.

     Рецепт №4

    В этом пироге мы постараемся, чтобы при его приготовлении тесто получилось нежным и похожим на крем. Для этого попробуем сделать яблочный пирог на сметане. Этот рецепт отлично подойдет как для праздничного угощения гостей, так и для ежедневного, будничного приготовления. Пирог приготовленный с душой будет ароматным по-осеннему, а по-летнему свежим.

    Ингредиенты

    • 3 куриных яйца;
    • 1 стакан муки;
    • 1,5 стакана сметаны;
    • 1 пакетик разрыхлителя;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 3 пакетика ванильного сахара;
    • 250 г масла.

    Рецепт приготовления теста

    1. Растапливаем на сковородке масло, добавляем обычный сахар и ванильный.
    2. Добавляем в получившуюся смесь желтки. При этом предварительно отделяем их от белков. Всю массу взбиваем.
    3. Далее кладем сметану. Хорошенько взбиваем.
    4. После этого добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем миксером.
    5. Отдельно тщательно взбиваем белки, после чего смешиваем белки с тестом.
    6. Берем форму со съемным дном, смазываем ее. Выкладываем полученную смесь в эту форму. Далее выкладываем наверх очищенные яблоки (дольками).
    7. Ну а теперь можем отправлять тесто с яблоками в духовку на 50 минут.

    Осенний и любимый детьми яблочный пирог на скорую руку готов. У вас точно получится очень вкусная выпечка по нашему рецепту, главное придерживаться его и готовить с душой.

    Теперь вы знаете как приготовить яблочный пирог, причем разнообразными способами и выбрать для себя самый любимый и самый простой. Как видно, приготовление яблочного пирога не займет много времени, принесет удовольствие от процесса, особенно когда делаешь все с любовью. Такой простой и вкусный десерт отличный вариант для встречи гостей, да и просто для того чтобы разнообразить ежедневную пищу.

    Похожие материалы

    Вкусный яблочный пирог

    Творожный пирог с яблоками

    Рецепт слоеных пирожков с мясом

    Рецепт вареников с мясом и ливером

    Хозяйке на заметку

    • Чтобы выпечка была красивой и румяной, за 5-10 минут до готовности пирога его нужно смазать взбитым яйцом (или взбитым с 1 столовой ложкой сливок). Верх готового горячего пирога можно помазать кусочком сливочного масла.
    • Капусту можно брать белокочанную или пекинскую. Молодая белокочанная и пекинская не требуют предварительной тепловой обработки (тушения, обжарки). Осенние и сорта для зимнего хранения лучше термически обработать (кстати, тут все секреты хранения). Если использовать их для начинки в свежем виде, витаминный овощ будет жестким и не пропечется.

    Полезное видео

    Для тех, кто следит за своей фигурой, есть свой рецепт — диетический. Мука здесь используется овсяная, калорийность такого пирожка — не больше 120 ккал!

    Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Миниатюра к статье Заливные простые пироги с капустой: 7 идеальных рецептовМиниатюра к статье Заливные простые пироги с капустой: 7 идеальных рецептов

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями: