Градусы алкоголя таблица

Через сколько выветривается алкоголь

Через сколько выветривается алкоголь, полено знать не только водителям транспортных средств. Есть такая работа, которая требует предельной внимательности, сосредоточенности, ясности ума, короче говоря —  абсолютно трезвого состояния. Да мало ли ситуаций, когда накануне важного события пришлось немного «расслабиться», а утром нужно быть в форме? Поэтому многих интересует, сколько выводится алкоголь из организма,  что влияет на этот процесс и можно ли его ускорить.

Через сколько выветривается пиво

Пиво считается слабоалкогольным напитком, но его специфический запах тут же выдаст человека. Важно знать не только то, через сколько выветривается пиво, но и через сколько выводится алкоголь из крови. Ведь способов избавиться от запаха существует много, а вот снизить уровень промилле не получится. Итак, через сколько выветривается бутылка пива до такой степени, что выпившему ее можно, скажем, сесть за руль? Предположим, что состояние здоровья человека в норме. У человека средней комплекции алкоголь будет выветриваться следующим образом:

    1. Не менее пяти часов – вот через сколько выветривается пиво 0,5 л. Пол-литровая бутылка абсолютно не ощущается, но алкотестер обязательно покажет присутствие алкоголя в организме, поэтому за руль после одной бутылки пива уж точно садиться не стоит.
    2. Через сколько выветривается литр пива? Ровно вдвое дольше, чем пол-литровая бутылка. При чем, литр пива более ощутим для сознания, поэтому придется ждать 10-12 часов.

Мы провели тест, за какой период выветривается пиво 0.5 литра крепостью 6% из организма человека. Масса человека 75 кг и рост 170 см. Перд тем как выпить человек не был голоден, покушал.

Время после употребления Содержание спирта в крови, промилле
Сразу же 0,42
0,51
0,31
0,2
0

Через сколько выветривается шампанское

Онлайн-калькуляторы и таблица «через сколько выветривается алкоголь» могут также показать, через сколько выветривается шампанское. Часто бывают случаи, когда приходится пригубить немного алкоголя или сказать тост и выпить бокал шампанского. Почему-то его считают «легким» алкоголем, после которого и за руль садятся, и не считают себя выпившим. На самом деле, шампанское очень коварно. Содержание в нем газов может сыграть злую шутку, и человек опьянеет, сам того не ожидая.

Минимум полтора часа – вот через сколько выветривается бокал шампанского, если в нем 100 мл напитка. Соответственно и без калькулятора «через сколько выветривается алкоголь» можно рассчитать, через сколько выветривается бутылка шампанского (не менее 8 часов).

Мы проверили тест выпив 250 мл. шампанского и через каждые 10 минут дышали в трубочку. Нашим подопытным был молодой человек возрастом 30 лет, весом 74 кг.

Время после употребления Содержание спирта в крови, промилле
Сразу же 0,1
30 минут пик 0,29
0,1
0,06
0

40% и 40° — одно и тоже?

Существует два способа указать долю этилового спирта в алкогольном напитке:

  • в градусах, например 40°
  • в процентах, например 40%.

Градус указывает процентное содержание спирта в напитке по массе.

Процент в свою очередь указывает на долю спирта по объему или по массе. Без уточнения такая мера не имеет смысла, поэтому рядом с процентами обычно указывается, от чего ведется расчет.

Например, 6,5% об. или 6,5% vol. обозначает объемное соотношение спирта и других компонентов.

Со времен публикации работы Д. И. Менделеева «О соединении спирта с водою» в России и странах бывшего СССР традиционно содержание спирта указывается в градусах.

В США, Великобритании и других странах Западной Европы концентрация спирта указывается в объемных долях: 40% vol. Недостаток такого обозначения — мера не учитывает различия в весе воды и спирта, а также степень очистки самого спирта.

В последнее время отечественные производители часто стали указывать крепость напитков в процентах, а не в градусах, тем самым вводя потребителя в заблуждение.

Алкогольные напитки

Продемонстрировать различие проще всего на примере.

В литре водки крепостью 40° 572 г воды и 381 г зернового этилового спирта. В литре водки крепостью 40 % vol 635 г воды и 318 г зернового этилового спирта, что соответствует крепости около 35°.

При покупке алкоголя учитывайте, что крепость 40 градусов фактически выше крепости 40%.

Европейские меры крепости

В еще большее запутать потребителя может указание крепости алкогольных напитков в США и Европе.

Крепость виски, джина и других напитков из Европы измеряется особым способом. В США «proof» — это величина, равная двойному содержанию спирта в объеме жидкости. Так, в бутылке с надписью на этикетке «86 proof» содержится 43 объемные части спирта на 100 частей остальных компонентов, то есть 43% vol. Если перевести это значение в градусы, то есть определить соотношение спирта и другой жидкости по массе, численное значение крепости станет еще меньше.

Виски ГрантсДжин Бифитер

В Великобритании, где исторически господствует собственная система мер, крепость напитков также указывается с пометкой «proof». Но из-за того, что за основу объема взят галлон и учитывается не объем чистого безводного спирта, а уже разбавленного, то британская крепость «86 proof» равна американской «75,25 proof».

Крепость основных популярных напитков

Рецептура некоторых напитков предусматривает небольшие колебания крепости. Это обусловлено способом изготовления, химическим составом сырья, сроком выдержки или другими параметрами.

Так, невозможно совершенно точно прогнозировать крепость вин, портвейнов, ликеров и напитков, получаемых сбраживанием. Содержание спирта в них колеблется из года в год и может измениться в процессе выдержки.

В целом, разброс крепости в 1-3 градуса почти не влияет на вкус напитка, и почувствовать заметную разницу сможет только опытный дегустатор.

Вино может иметь различную крепостьВино может иметь различную крепость

Для водки же, наоборот, ключевая особенность рецептуры — вполне определенное соотношение воды и спирта. Небольшое отклонение в соотношении компонентов приведет к заметному изменению вкуса.Большой выбор алкогольных напитков различной крепости Вы найдете в каталоге «Директива». У нас Вы можете заказать алкоголь оптом. Розничные покупатели могут приобрести все напитки из каталога в магазине «Директива Cash&Carry» или на сайте нашего партнера WineStreet.

Калькулятором разбавления спирта

spirt_sklyankaОчень часто для приготовления большинства настоек в домашних условиях нам необходим спирт, но чистый 96 градусный нам не подходит, а крепости обычной водки (40%) во многих рецептах бывает не достаточно. Та как же нам быть, все очень просто, нужно правильно разбавить медицинский спирт до необходимой вам крепости, как правило,  достаточно добиться концентрации 70%.

Самый простой способ сделать это в домашних условиях, взять и разбавить спирт водой, в народе такой способ называют «холодным», его даже используют на некоторых ликероводочных заводах. Все что нам потребуется это медицинский спирт и необходимое количество воды.

Технология разбавления спирта водой

  • Альфа – 96,3%(приготовлен из ржи или пшеницы);
  • Люкс – 96,3% (зерновые культуры и картофель 35%);
  • Экстра – 96,3% (зерновые культуры и картофель 60%);
  • Базис – 96,0% (зерновые культуры и картофель 60%);
  • Высшей очистки – 96,2% (подходит ля производства дешевой водки);
  • 1-й сорт – 96,0% (не используется для приготовления спиртных напитков).

Вот мы видим список всех сортов спирта, которые можно найти в продаже у нас в стране. Если Вас есть выбор то лучше всего использовать спирт Альфа, последние же два сорта лучше не брать.

Со вторым ингредиентом – водой, тоже не все так просто, нельзя использовать воду из под крана, даже если ее предварительно прокипятить. Как показывает практика, вода в кране часто бывает очень жесткой и с различными примесями. Для получения наилучшего результата, идеально подойдет  дистиллированная или купленная в магазине минеральная очищенная вода, в такой случае мы предохраним наш разведенный спирт от помутнения.

Пропорции разбавления спирта с водой

Наверное, одной из самых сложных задач, является расчет пропорций, сколько чего нам нужно добавить, чтобы получить необходимую крепость, для этого вы можете воспользоваться нашим калькулятором разбавления спирта водой.

Данный калькулятор работает на основе следующей формулы:

X = NP/M — P

  • Х — количество мл воды, которые необходимо добавить.
  • M – необходимая крепость конечного раствора;
  • Где N – изначальная крепость спирта;
  • P — изначальный обьем.

Вот к примеру, для получения 70 % спирта на баночку медицинского (100 мл) необходимо добавить 37 мл воды.

96*100/70-100=37 мл

Очень важно при разбавлении наливать спирт в воду, а не наоборот, в противном случае раствор может помутнеть. И воду нужно использовать холодную. Данный факт был доказан Д. И. Менделеевым.

Как разбавить спирт водой чтобы получилась водка

imagesЕсли же перед нами стоит более приземленная задача, приготовить из спирта водку, то для этого нам понадобится добавить 140 мл воды, при этом на выходе у нас получится 240 мл. Если полученный раствор готовится для непосредственного употребления, то рекомендуем немного облагородить вкус и запах. Для этого можно просто добавить немного сока цитрусовых, лимонную или уксусную кислоту, меда или глюкозы. Все эти ингредиенты добавляем по вкусу, но если сильно переборщить, то можно получить не водку,  а настойку.

Вот например, чтобы просто смягчить вкус, нужно добавить не более одной столовой ложки уксусной или лимонной кислоты  на литр водки, мед добавляем в соотношении 1 к 10.

Для тех кто не любит считать и наш калькулятор вам не подходит, можете воспользоваться таблицей приведенной ниже

I. Подготовка

Наилучшее качество конечного продукта достигается при однократном взаимодействии точно рассчитанных количеств двух главных компонент. Установить требуемое соотношение спирта и воды очень просто: изначально имеется 96% спирт, требуется понизить его крепость до 40%=>> 96/40 = 2.4=>>на 1000 мл спирта потребуется 1400 мл воды.

Данный расчет сделан с некоторыми допущениями (температура 20С, нормальное давление и т.д.), но для бытового использования этого вполне достаточно. Реальный расчет достаточно сложен и абсолютно не нужен для масштабов домашнего производства, тем более все необходимые данные можно найти в открытом доступе в виде таблиц.

Например, если у вас имеется не 96% спирт, то разбавлять следует в следующем отношении:

Крепость разведенного спирта (1000 объемов), % Желаемая крепость разведенного спирта
30% 35% 40% 45% 50% 55% 60% 65% 70% 75% 80% 85% 90%
35 167
40 335 144
45 505 290 127
50 674 436 255 114
55 845 583 384 229 103
60 1017 730 514 344 207 95
65 1189 878 644 460 311 190 88
70 1360 1027 774 577 417 285 175 81
75 1535 1177 906 694 523 382 264 163 76
80 1709 1327 1039 812 630 480 353 246 153 76
85 1884 1478 1172 932 738 578 443 329 231 144 68
90 2061 1630 1306 1052 847 677 535 414 310 218 138 65
95 2239 1785 1443 1174 957 779 629 501 391 295 209 133 64

* на пересечении вертикальной и горизонтальной строк находится объем воды, который следует добавить к 1000 мл спирта для получения желаемой крепости.

Отдельно стоит остановиться на воде, используемой для приготовления смеси. Хорошо, если у вас есть дистиллированная вода, которая как по учебнику не имеет ни вкуса, ни запаха. Впрочем, это далеко не единственный вариант — подойдет и колодезная, и даже из-под крана, если, конечно, водопровод вашего города обеспечивается подземными родниками. Но в любом случае следует понизить минерализацию воды, т.к. это может вызвать помутнение готового продукта. Реализуется данная операция с помощью простого нагревания до 90-95 градусов и последующего охлаждения.

Узнать сколько сахара

Один из показателей, непосредственно влияющих на крепость будущего вина, – содержание сахара. Чем слаще напиток, тем его крепость больше, поскольку именно сахар преобразуется в спирты, когда сусло бродит. Пропорция проста: 1 г. сахара = 0.5–0.6% спирта; результат зависит от условий домашнего производства, а также от точности соблюдения рецепта.

Объёмное количество сахара в соке винограда – уровень Бри (Brix) – измеряется с помощью специальных приборов: рефрактометра или ареометра.

Путём лёгких арифметических операций можно подсчитать сахаристость сусла, если вам известно:

  • сколько сахара содержит виноград;
  • сорт винограда.

chto-prigotovit-iz-vinograda-3Каждый из указанных пунктов поможет определить недостающие количество сахара в сусле, которое необходимо добавить в процессе приготовления. Таким образом, всегда можно рассчитать крепость будущего напитка, однако стоит помнить: значение крепости всегда будет приблизительным, поскольку на брожение влияет ряд внешних факторов, помимо упомянутого сахара. Например, температура воздуха того места, где будущее вино бродит. При более высоких градусах Цельсия, алкогольные градусы падают. Чтобы как можно точно определить крепость напитка, придётся обратиться к специальному оборудованию.

Воспользоваться виномером

opredelit-krepost-vina-2Достаточно дешёвый прибор, измеряющий количество спирта самодельных алкогольных напитков, называется виномером. Его конструкция состоит из небольшой чаши и приделанной к ней шкале. Пропуская вино через чашу и тонкую трубку, прибор переворачивают, а шкала заполняется и показывается, сколько градусов в этом вине. Подробный принцип работы виномера читайте на упаковке.

Для точности показаний нужно:

  • вино наливать медленно и аккуратно;
  • проследить, чтобы напиток не пенился;
  • исключить возможность нагревания прибора от тепла тела.

Если учесть указанные позиции, можно узнать, сколько градусов спирта содержится в вашем домашнем вине с достаточно низкой погрешностью менее единицы.

Важные факты о крепости вин

  • Ценители алкоголя могли заметить, что иногда напитки измеряют в процентах (показатель спирта относительно общего объёма, % оборотов) и градусах (весовое значение, °). Первый коэффициент обладает званием интернационального стандарта, а второй является исконно русской производной. Разница между ними колеблется между 2–4 единицами, следовательно, не есть катастрофической ошибкой.skolko-gradusov-v-vine
  • В Российской империи XIX столетия крепости измеряли в градусах по двум системам: Гесса и Траллеса; эталоном считался напиток «полугар» – хлебное вино, обладающий показателем 0° по Гессу. Это означало, что во время интенсивного нагревания количество жидкости уменьшалось вдвое (спирт испарялся). Великобритания же последнего десятилетия того же века пользовалась единицей «пруф», чтобы узнать, сколько градусов определяют данную концентрацию алкоголя.
  • Количество градусов напитка может зависеть от возраста винограда: более зрелые сорта увеличивают крепость, поскольку за тёплый сезон успевают достаточно обогатиться сахаром.
  • Время выдержки влияет на вкус и консистенцию вина, но не на крепость! Думать, что чем дольше напиток пролежит в погребе, тем более крепким будет, ошибочно.
  • Чтобы закрепить домашнее вино во время производства, нужно добавить специальные химические вещества, спирт или обеспечить напиток качественной пастеризацией.
  • Креплёными считаются вина, разбавленные в процессе приготовления спиртом, которому свойственно прекращать дрожжевое или сахарное брожение, сохраняя при этом сладость жидкости. Креплёные вина многочисленны; их крепость колеблется между 13–20°.

Закрепляем

skolko-gradusov-v-vine-3Процесс приготовления домашнего вина, казавшийся совершенно элементарным, на самом деле кроет в себе мириады тончайших деталей. Узнавайте больше каждый день, добавляя собственному производству осознанности, а также контролируя процессы более серьёзно. Законы менеджмента гласят: чем чётче сформулировать цель, тем легче её достичь. Так что определите крепость вашего домашнего вина, чтобы наверняка знать, сколько радости и морального удовлетворения приносит виноделие!

Таблица крепости вин

Виноградные вина, содержание в % спирт сахар
Столовые
сухие 9-14 до 0,3
полусухие 7-12 3-8
Креплёные 7-20 1-14
Десертные
полусладкие 14-16 5-12
сладкие 15-17 14-20
ликерные 12-17 21-35

Похожие рецепты:

Нет похожих записей.

Как измерить крепость домашнего вина?

У любого человека, занимающегося виноделием, дома есть такие маленькие помощники как спиртометр и ареометр. Это специальные измерительные приборы, предназначенные для того, чтобы узнать, сколько градусов в алкогольном напитке. Они схожи с обычным термометром, но шкала деления отличается и строение у них немного другое. Они могут немного отличаться — в первом случае это приспособление (спиртометр), которое точно измерит все показания, и не нуждается в применении дополнительных усилий при подсчетах, сколько градусов в напитке. Но бывают и такие (ареометр), на которых точные результаты можно получить только высчитыванием. Спиртометр используют в самогоноварении, ареометр в домашнем виноделии.

Существует таблица крепости, в которой прописаны все значения. Именно по ней можно определить алкогольный процент в вине после сравнения с результатами на ареометре.

таблица плотности вина

Древний способ измерения крепости вина по вкусу

Домашним виноделием занимаются уже много лет, и понятное дело, что никаких измерительных приборов как измерить градусы в домашнем винев древности еще не было разработано. Как же определяли степень наличия алкаголя? Очень просто — попробовав на вкус. Когда человек выпил совсем немного и охмелел, то это значит — вино хорошее крепкое, а если пьет, и оно как сок, то уже алкоголя не хватает и следует ее немного повысить без особого труда.

Как проверить крепость во время приготовления?

Определение градуса возможно еще на момент приготовления. Когда винодел делает закваску и ставит ее для сбраживания, то через какое-то время становится видно, начали ли уже появляться в вине градусы. Появляется специфический запах спиртного и пенка на поверхности. Еще одним дедовским способом будет медицинская резиновая перчатка с дырочкой. Ее используют так: надевают на банку с закваской и когда она надувается — вино забродило и готово к дальнейшим процедурам до полного приготовления чистого напитка.

как измерить крепость винаСамой лучшей крепостью считается такая, которая никак не повлияет на вкус, не изменит в худшую сторону. В домашнем вине она не должна превышать 15 градусов (в такие крепленые вина может быть добавлен спирт), но и не должна быть ниже 5. Каким должно быть вино по содержанию алкоголя — решается еще до приготовления, а именно на начальном этапе приготовления смеси для брожения. Это зависит от количества сахара и времени его брожения в домашних, а не заводских условиях.

Если приложить совсем немного усилий, то непременно получится хороший продукт. Самое главное для винодела — вкладывать душу в свое вино, тогда будет по-настоящему живительным и благотворным для того, кто его пьет.

Современная медицина на страже вашего здоровья:

Стоп актив>>> — масло от грибка ног: простой способ победить грибок, зуд и трещины!;

Простодин>>> — капли от простатита: двойной удар по простатиту!;

Normalife>>> — средство от гипертонии: давление в норме с первого применения и навсегда!

Похожие статьи:

  1. Как связаны красное вино и давление?
  2. Как сделать домашнее вино?
  3. Откуда сивушные масла в домашнем вине?
  4. Узнайте, как проверить качество вина в домашних условиях

Немного теории

Спирт, имеет отличную от воды плотность, а, следовательно, и температура его испарения будет иной. Используют это познание шире всего при перегонке браги.

Сбродивший компот или варенье перегоняют, получая на выходе самогон. Это не магия превращения воды в вино, это обычное физическое явление. При нагревании браги в первую очередь начинают испаряться наиболее летучие спирты, которые и являются самыми ядовитыми для организма. Следующим испаряется спирт этиловый, а за ним – тяжёлые спирты, употребление которых тоже нередко доводит до летального исхода с малых доз.

До того как начать заниматься перегоном, необходимо знать:

Кто придумал формулу спиртаКак перегнать самогон на второй разШампанское Fragolino BiancoДо скольки разрешено продавать алкоголь в России?

  1. Температуры кипения спиртов. Для каждой фракции свой градус.
  2. Чем чище получается конечный продукт, тем более качественно выполнена перегонка.
  3. Основной залог качества конечного продукта состоит в качестве исходной браги.

Полагаясь на это знание и основан процесс перегонки. Таким образом, из сахарной, ягодной, зерновой, плодовой и любой другой браги получают дистиллят спирта. Для начала нужно разобраться, при какой температуре гонят самогон?

Температуры кипения спиртов

При какой температуре гнать самогонЧистый идеализированный спирт имеет градус кипения равный семидесяти восьми.

Как только брага нагревается до определённой температуры, первыми начинают испаряться самые летучие части. В первую очередь выпариваются метанол, уксусный альдегид и прочие особо опасные яды. Это происходит уже при температуре кипения 64–67 градусов.

Второй этап – отделяется этиловый спирт – огонь нагрева убавляют до минимального. Таким образом, поддерживается температура около 62–64 градусов. Именно эту температуру необходимо поддерживать на протяжении всей перегонки. Однако, температура перегонки самогона в ёмкости постепенно растёт по мере испарения спирта.

Когда температура поднимается до 85 градусов, начинается третий этап. Сейчас весь возможный этиловый спирт уже отделился, и за ним выпариваются сивушные масла. Это тоже ядовитые вещества, которые не употребляют для питьевых целей.

Нельзя допустить поднятия температуры до 95 градусов и выше. Такой перегрев приведёт к выбросу браги в остужающий элемент самогонного аппарата. Это заметно ухудшит качество конечного напитка, его цвет и вкус.

Читайте также:  Приготовление самогона из винограда в домашних условиях

Процесс перегона

Самым востребованным свойством жидкостей испаряться при разных температурах является в искусстве самогоноварения. Там оно открывается во всей своей красе. Применения его состоят в том, чтобы выпарить все ненужные в конечном продукте спирты и на выходе получить чистый спирт.

Вот только искусство самогоноварения на то и искусство, что в этой области научились делать множество очень интересных вещей. Применение искусства самогоноварения отнюдь не ограничивается мутным вонючим самогоном. В домашних условиях некоторые увлечённые люди научились гнать настоящие произведения. Но, начиная с азов, в чём состоят основные этапы перегонки? И как правильно гнать самогон из браги?

Одними из самых полезных приспособлений для самогоноварения станут нехитрые измерители:

  1. Термометр для самогоноварения.
  2. Спиртометр.

Как кипит этиловый спиртНа протяжении всего процесса необходимо поддерживать правильный градус в ёмкости и тщательно следить за выжимкой. Перегонка осуществляется при сравнительно невысоких температурах.

На первом этапе происходит процесс выпаривания самых летучих фракций, в их числе опасные яды: ацетон, метанол. Снимают так называемый головной срез. На этом этапе происходит отделение метилового спирта. Температура кипения метанола составляет 64,7 градусов по Цельсию.

Изначально ёмкость с брагой ставят на максимальный огонь, и она постепенно нагревается до этой температуры. О том, что перегон браги начался можно судить по запаху, ярко выделяющемуся при появлении первой выжимки. «Первак» (так в народе называют выжимку с первого тапа перегонки), имеет острый не слишком приятный запах, причина ему метанол и его кипение.

Какое-то весьма продолжительное время именно «первак» считали лучшим самогоном. От него быстрее пьянеют, и за это своё качество он стал таким популярным для употребления. Однако, головной срез пьянит быстрее не из-за того, что имеет выше градус, а потому, что содержит в себе ядовитые вещества.

Когда продукт на выходе перестаёт резко пахнуть спиртом, тогда можно говорить, что процесс самогоноварения перешёл на второй этап.

Здесь уже и начинается желаемая перегонка браги в самогон. В качестве конечного продукта на втором этапе начинает выделяться этиловый спирт. Температура кипения этилового спирта равна 78,37 градусов по Цельсию.

По окончании первого этапа, огонь под ёмкостью убавляют до минимума, и затормаживают испарение. Тем не менее, температура продолжает подниматься и начинается отделение фракции, содержащей этиловый спирт. После чего, температура поднимается ещё, и начинают идти «хвосты».

«Хвосты» — в народе – последняя фракция отделения, содержащая в себе сивушные масла. Температура кипения сивушных масел самая высокая, так как эта самая нелетучая фракция. Последняя выжимка также непригодна к употреблению.

Читайте также:  Что такое компресс? Компресс из водки, спиртовой компресс

После того, как выпарился весь этиловый спирт перегонку необходимо заканчивать. Если нет возможности определить содержание спирта с помощью спиртометра, то можно поступить и иначе. Смочив кусочек бумажки в жидкости, что получается на выходе из самогонного аппарата и аккуратно его поджечь. Если содержание спирта в жидкости высоко, то бумага вспыхнет синим огнём. Если же этого не произошло, необходимо сделать вывод, что содержание спирта в жидкости мало и в ней уже преобладают сивушные масла.

Как правильно выгнать самогон из браги

Как гнать из браги самогонКак перегнать брагу в самогон, принцип уже понятен, а как это происходит на деле?

В качестве основы подойдёт практически любая брага. Разница будет в том, что самогон, полученный из различных продуктов, будет обладать разными вкусовыми качествами.

Брага является одним из ключевых элементов для получения качественного конечного напитка. Градус крепости основы должен составлять десять – восемнадцать процентов.

К технологии приготовления браги предъявляется много требований и критериев.

Сбраживание происходит на основе сусла из дрожжей и сахара при комнатной температуре. Лучше всего, если процесс брожения будет происходить в стеклянной таре.

Горлышко перекрывают и устанавливают трубку для отвода газов. Конец трубки лучше поместить в воду. Это делается из соображений изоляции брожения от воздуха. Необходимо регулярно встряхивать брагу в процессе брожения, не открывая при этом доступа воздуха.

Перегонка осуществляется только из готовой браги. Определить её готовность можно по отсутствию характерного шипения, прекращению выделения газов и выпавшему осадку.

Готовую основу аккуратно переливают в ёмкость для нагрева через трубку, попутно фильтруя от осадка. Нагревают на максимально возможном огне, до тех пор, пока не начнётся процесс кипения и испарения.

После получения желаемой выжимки, наиболее чистый спирт можно профильтровать ещё раз. Очистка производится механическим путём. Очищают продукт через активированный уголь, марганцовкой или бытовыми фильтрами. После такой очистки требуется повторная перегонка.

Из всего изложенного, можно подвести, что процесс самогоноварение подразумевает следующие действия:

  1. Приготовление исходного материала – браги.
  2. Перегонка и первичное разделение на фракции. Отделение вредных веществ, таких как метанол, сивушные масла и другие.
  3. Механическая фильтрация.
  4. Повторная перегонка.

Получение чистого этилового спирта

Когда надо гнать самогонКак правило, процесс, при котором брага становится самогоном, производят через сухопарник. Перегон осуществляется обычным образом. Как правильно гнать самогон с сухопарником?

Температура кипения спиртов остаётся та же. Существенное отличие состоит в другом. Сухопарник – своего рода фильтр. В то время, когда процесс самогоноварения без сухопарника – достаточно трудоёмкое занятие, требующее тщательного слежения, то такой фильтр значительно облегчает задачу.

Более того, несмотря на то, что температура кипения спирта и прочих вредных примесей различна, яды все равно попадают в конечный продукт. Когда сухопарник в значительном количестве задерживает примеси.

Читайте также:  Очистка самогона марганцовкой в домашних условиях

Брага, которую берут в качестве основы, при нагревании начинает разделяться на фракции, но чёткого деления нет. Сухопарник позволяет выделить фракцию, являющую собой наиболее чистый спирт.

Меры предосторожности

Самогоноварения — интересный процесс, но нельзя забывать о безопасности. Работа связана с летучими легковоспламеняющимися веществами.

  1. Получение этилового спиртаНи в коем случае нельзя допустить утечку или попадания веществ на открытый огонь.
  2. Важно работать крайне осторожно, если в доме есть дети или домашние животные.
  3. При работе в закрытых помещениях может быть крайне опасна даже небольшая утечка паров. Если, к примеру, сухопарник даже совсем немного пропускает, то лучше воздержаться от работы. Велик рис отравления парами.
  4. Нельзя забывать, что «головы» «хвосты» — это довольно сильные и опасные яды. Необходима внимательность.

Конечный продукт

На выходе, может получиться практически какой угодно напиток. Дело вкусов и фантазии. Критериев для оценки конечного продукта немного:

  1. Вкус.
  2. Степень очистки.
  3. Рецептура (для ценителей).

Что получается в итогеКогда стало, наконец, ясно, как правильно выгнать самогон из браги, можно приступать к экспериментам. Вариантов конечного продукта великое множество и нет никаких ограничений по вкусам и рецептуре, было бы желание! Потому самогоноварение и называют целым искусством создания крепких напитков.

Сколько требуется времени, сил и средств мастерам для получения качественного продукта, доподлинно известно быть просто не может. Процесс создания из браги хорошего самогона отнимает много сил и времени и становится для многих настоящим хобби.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Критерии влияющие на скорость выведения алкоголя

Главный критерий — это работа печени. Этот орган наш главный помощник в борьбе с алкоголем. Печень производит синтез ферментов, которые разрушают и удаляют из организма этиловый спирт.

Вес человека

Чем меньше масса тела, тем медленнее будет скорость вывода алкоголя. При небольшом весе интоксикация веществами, содержащими в себе этиловый спирт будет происходить на много быстрее, чем у человека склонного к полноте.В таблице ниже, можете посмотреть нормы выхода алкоголя, при условии, что выпито 100 грамм напитка.

Напиток/ Вес тела, кг60708090100 Пиво 4% 35 минут 30 минут 26 минут 23 минут 21 минут Шампанское 11% 1 час 36 минут 1 час 22 минуты 1 час 12 минут 1 час 4 минуты 57 минут Водка 40% 5 часов 48 минут 4 часа 58 минут 4 часа 21 минута 3 часа 52 минуты 3 часа 29 минут Коньяк 42% 6 часов 5 минут 5 часов 13 минут 4 часа 34 минуты 4 часа 4 минуты 3 часа 39 минут Виски 43% 6 часов 14 минут 5 часов 21 минута 4 часа 41 минута 4 часа 9 минут 3 часа 46 минут table.wpDataTable td, table.wpDataTable th { white-space: normal !important; }table.wpDataTable td.numdata { text-align: right !important; }

Пол так же является не мало важным критерием. Различие в данном сегменте, между мужчиной и женщиной 20%. Слабый пол в этой гонке занимает второе место.

Количество выпитого

Тут у нас прямая зависимость, больше выпил, дольше по времени будет присутствовать алкоголь в вашей крови.

Крепость напитка

Чем выше крепость, тем дольше будет выходить алкоголь, разница, примерно, составит от несколько минут и может дойти и до суток. Пиво выводится быстрее всего. К примеру, выпив 100мл 4% пива, вывод алкоголя произойдет через 30 минут, если рассматривать мужчину среднего телосложения. А если выпить 500мл коньяка 42%, то на это уйдет 27 часов.

Внутренние органы

В нашем организме над выводом алкоголя трудится не только печень, она берет 90% всей работы, остальное распределяется между органами мочевыводящей системы: почки, мочевой пузырь и потовые железы. Если почки плохо работают, то можете прибавить еще 10%, к времени вывода спиртосодержащих напитков.

Генетические факторы

Если гены предрасположены к алкоголизму и плохому переносу алкоголя, то этот критерий так же будет активно влиять на скорость вывода.

С возрастом организм изнашивается, органы работают не на полную мощность. Это напрямую влияет на отчистку органов от спирта. Чем моложе человек, тем быстрее его организм справится с горячительными напитками.

Через сколько выводится алкоголь из организма

Рассмотрим скорость выхода спиртосодержащих продуктов на основе популярных и всем известных названий.

Шампанское

ШампанскоеОчень популярный напиток в нашей стране в период новогодних праздников. Почти в каждом доме на Новый год открывается шампанское, под бой курантов. Это не крепкий напиток и пьют его обычно не много. Среднее значение, содержание алкоголя составляет 11%, человек при весе 90кг и выпивший пару бокалов шампанского может быть уверен, что его организм будет чист через один час. Исходя из этого примера уже можно примерно предположить если ваш вес меньше 90 кг, то вам потребуется на вывод больше 1 часа, а если больше 90кг, то за час точно все выветрится.

пивоКак мы знаем пиво бывает светлое и темное. Концентрация спирта в темном пиве больше, чем в светлом. Ну а как мы выяснили выше чем больше спирта, тем ниже скорость вывода из организма этого продукта. Значит темное выводится дольше чем светлое. Если усреднить все параметры и принять, что выпито 100г пива, вывод произойдет через 40 минут.

ВиноХорошее натуральное вино содержит минимальное количество спирта. Вино из организма выводится за 8 часов, если его выпил мужчина, вес которого 60 кг и градус напитка был не больше 11%, а объем выпитого составил 0,5 л. Если предположить, что его вес будет 100 кг, то вывод вина произойдет через 4 часа.

В нашей стране водка является первым по популярности алкогольным напитком. Этот напиток достаточно крепкий, и чтобы вывести его из организма потребуется больше времени. После употребления водки, в кровь она попадает через 30 минут. Печень начинает процесс работы и старается вывести этот напиток из человека. Если она работает хорошо, то чтобы отчистить все органы от водки потребуется от 30 минут до суток.

Для уточнения приведем пример:

  1. выпили 50 г водки вывод произойдет через 30 минут;
  2. 100 г – 4 часа;
  3. 500 г – 24 часа.

КоньякПроцесс изготовления этого напитка может напоминать производство вина, но это только поверхностный взгляд. Процесс изготовления конька сложный и истинные профессионалы стараются держать его в секрете. Одно можно сказать точно и это не для кого не секрет, то что коньяк очень крепкий напиток. В связи с этим, чтобы вывести его из организма потребуется не мало времени. Чтобы узнать какой срок потребуется, чтобы организм был чист от коньяка, нужно время вывода водки увеличить на 10%.

Способы по быстрому выводу алкоголя

Чтобы вывести алкоголь быстро, существует несколько способов. Как мы выяснили для вывода спиртовых продуктов нам помогает печень, почки, потовые железы. На основе этих данных будем подбирать соответствующие методы, так называемые народные средства и медикаментозные препараты. В домашних условиях и при легком опьянении помогут мочегонные средства – кофе, чай с сахаром. После похода в туалет вредные токсины покинут ваш организм. Но если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями лучше отказаться от этого метода. В этом случае замените кофе и чай на минеральную воду без газа, апельсиновый или яблочный сок. Если есть специальные мочегонные таблетки, то можно выпить, соблюдая инструкцию.

Способы при которых активизируются потовые железы, которые помогут отчистить организм:

  • Баня;
  • Тёплый душ или ванна;
  • Кардионагрузка или физические упражнения.

Перечислим другие методы, помогающие ускорить очищение организма:

  • свежий воздух;
  • вызвать рвоту;
  • выпить молока;
  • съесть продукты, содержащие много крахмала (хлеб, картошку и т. д.)
  • порешать арифметические примеры;
  • съесть фрукты с фруктозой (виноград, бананы, яблоки, апельсины);
  • много пить;
  • выпить рассол;
  • продукты с калием (паста томатная, бананы, абрикосы сушеные, петрушка, картофель, финики, авокадо);
  • народное средство – в пол стакана воды добавить 10 мл нашатырного спирта (принимать каждые 20 минут);
  • настои из трав (подорожника, мяты, ромашки, зверобоя);
  • сырые куриные яйца без желтка;
  • поспать.

Капельница

Очень хороший и действенный метод — это поставить капельницу с физраствором. Этот способ эффективен, так как лекарство минуя пищеварительный тракт попадает прямо в кровь. Глюкозо-солевые растворы компенсируют недостаток жидкости и ведут себя как мочегонные, очищая организм от алкоголя. Можно использовать составы, которые восстановят кислотно-щелочной баланс и будут способствовать улучшению обмена веществ, тем самым ускорят вывод ненужных нам спиртовых продуктов. В состав капельниц могут входить витамины, инсулин и медикаментозные препараты (Реамберин, Трисоль). Капельницы нужно ставить под наблюдением врача и не в коем случает не использовать самостоятельно, не имея специального медицинского образования.

Медицинские препараты для выведения алкоголя

Чтобы ускорить вывод токсинов можно купить таблетки Глутаргин. При лечении алкоголизма используют препарат под названием Зорекс, при едино разовом приеме, он увеличит скорость выведения алкоголя. Можно принять активированный уголь, он способствует выведению токсинов (принимать 1 табл. на 10 кг веса человека).

Еще несколько препаратов, принимать нужно по инструкции, приложенной к соответствующему лекарственному средству:

  • медихронал;
  • энеросгель;
  • панангин;
  • аспаркам.

Помощь здоровью

Несколько советов, которые помогут вашему здоровью при очередном фуршете:

  • Непосредственно перед распитием, нужно хорошо подкрепиться;
  • В разгар застолья, старайтесь делать перерывы. Можно потанцевать или выйти подышать свежим воздухом;
  • Найдите на столе фрукты и кушайте побольше апельсинов и закусывайте лимонами. В них содержится витамин С, он очень поможет вашему организму.

Вопрос о быстрые выведения алкоголя из организма, тревожит людей в то время, когда им нужно быть трезвым. Может просто в тем моменты жизни, когда нам нужно быть трезвым, стоит воздержаться от распития спиртных напитков. Планируйте свою жизнь правильно, если нужно быть в здравом уме, то не пейте. А если вы не можете преодолеть соблазн к распитию, значит вы или больной человек и вам нужно лечится. Или у вас нет силы воли и вам нужно развивать это качество своего характера, так как без него вы ничего не добьетесь в этой жизни. И даже больше, вы разрушите жизнь своих близких. Подумайте лучше над этим. Всем добра и крепкого здоровья!

О том, что пьянство и вождение несовместимы, известно давно. Огромный процент ДТП случается потому, что автомобилисты садятся за руль после большой дозы алкоголя.

Соответственно, в 2018 году наказание за пьянство за рулем считается одним из самых жестких:

  • согласно статье КоАП 12.8 ч.1 штраф составит 30 тысяч;
  • отстранение от руля на 18-24 месяцев;
  • отправка автомобиля на штрафплощадку.

Стоит отметить, что депутаты считают данную меру пресечения недостаточно суровой и предлагают увеличить штрафы до 100 тысяч, а то и до всех 500 тысяч с лишением прав на 5 лет.

Однако, возникает закономерный вопрос — есть ли допустимая доза алкоголя? Допустим, человек в жару выпил бокал пива, отдохнул часок и сел за руль — считается ли это превышением дозы и состоянием опьянения? Кроме того, известно, что такие любимые всеми напитки, как кефир или квас тоже содержат приблизительно 0,5 градуса алкоголя, а именно спирта. А некоторые люди принимают различные спиртосодержащие лекарства. Но ведь, если мы с утра пьем кефир, наша концентрация внимания не нарушается.

Как же определяют, что человек пьян? Какова на сегодняшний момент допустимая доза спирта в крови и в выдохе?

Допустимая норма алкоголя за рулем

В 2013 году было возвращено в Кодекс об админнарушениях (ст. 12.27) требование, согласно которому разрешенное содержание алкоголя составляет:

  • в крови — 0,3 пром.;
  • в выдыхаемом воздухе — 0,15, или 0,16 с учетом погрешности измерительного прибора 0,02 пром.

Промилле — это доза в одну тысячную часть, соответственно, на литр крови должно быть не более 3 граммов алкоголя (спирта), а в воздухе — не более 1,6 грамма паров спирта.

До введения данной поправки ситуация была действительно угрожающая практически для любого водителя, так как наказать по статье «пьянство и отстранение от руля» могли за содержание свыше 0,01 пром. Однако, даже самый профессиональный алкотестер не сможет показать точное содержание и погрешность присутствует всегда. Водителям приходилось доказывать, что они действительно ничего спиртного не употребляли, а неверные показания доз прибора вызваны погрешностью.

Таким образом, можно без особого страха освежаться холодным квасом и кефиром, не боясь загреметь по статье «за пьянство».

Разрешенные дозы различных напитков

Если же вы время от времени любите пропустить с друзьями по бутылочке пива или по стопке водки, то нужно знать, как быстро продукты распада алкоголя выветриваются из организма в зависимости от выпитой дозы. Есть специальные таблицы и калькуляторы, по которым можно определить, когда вам можно приступать к вождению и садиться за руль после выпитого.

Можно привести некоторые данные доз для физически здорового мужчины весом 75-85 килограмм:

  • сто грамм водки выветриваются полностью через 5 часов, концентрация 0,3 промилле достигается приблизительно через 3 часа;
  • 50 грамм — через полчаса-час;
  • 200 грамм красного вина — через 3 часа, садиться же за руль можно через полтора часа, когда концентрация в промилле достигает 0,3 грамма;
  • белое вино (200 гр.) выветривается через два с половиной часа;
  • литр пива — через 4 часа;
  • пол-литра пива — через два с половиной часа, а за руль садиться можно приблизительно через час и 45 минут после употребления.

Если же выпили значительно больше, то сроки выветривания увеличиваются, поэтому при возможности откажитесь от управления автомобилем.

Также отказаться от руля нужно после весело проведенной ночи — если с утра болит голова, это явный признак большой дозы невыветрившегося алкоголя. Чтобы скорее избавиться от похмельного синдрома, пейте кофе или минеральную воду, очень помогают плотный завтрак и физическая активность. Если же совсем нет сил что-то делать, то лучше останьтесь дома и хорошо отоспитесь.

Рекомендуем посмотреть это видео:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: